30. travnja 2014.

Tiramisu - kolač od jagoda i naranče

Za sve one koji čekaju recept za kolač od jagoda koji sam obećala još za vikend... pišem ga konačno i to s lijevom rukom jer sam još uvijek relativno ukočena. Nadam se da ću uspješno upisati ovaj post i naravno brzo se oporaviti ;) Hvala svima na strpljenju  :)

Ovaj recept podsjeća na tiramisu kolač samo što ovog puta nisam koristila uobičajene sastojke. Moj odabir su bili: mascarpone sir s dodatkom limuna i jagoda i piškote umočene u sok od naranče. Zaista nam se jako svidio jer je posebno osvježavajući :) 

Možda vam ovaj recept za kolač od jagoda posluži za druženje već ovog praznika.

Recept



Sastojci: 
500 g jagoda
120 g šećera u prahu
500 g mascarpone sira
1 limun - ocijeđeni sok
400 ml ocijeđenog soka naranče (može i kupljeni)
300 ml slatkog vrhnja
300 g piškota

Priprema:

Recept u slikama


Jagode operite, očisite, i narežite na komadiće. Posipajte ih s 50 g šećera u prahu, lagano promiješajte i ostavite sa strane.

Mascarpone sir dobro promiješajte sa 70 g šećera u prahu i ocijeđenim sokom jednog limuna.

Istucite slatko vrhnje pa i njega dodajte u mascarpone sir.

Trećinu pripremljene kreme odvojite u zasebnu posudu jer će vam trebati za ukrašavanje gotovo kolača. U veći dio dodajte jagode.

Slažite red piškota namočenih u narančin sok, premažite kremom od mascarpona i jagoda. Preko kreme ponovo slažite red piškota te vrh kolača i sve stranice obložite prethodno odvojenom bijelom kremom.


Kolač odrežite na kocke te ukrasite po želji i dobro ohladite.

Broj komentara: 9:

  1. izgleda odlično... fino i osvježavajuće

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala! Meni se baš posebno svidio iako sam u početku bila malo skeptična ;)

      Izbriši
  2. Super kolač Snježana i ja e nadam da ć rukica brzo proći!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala! Nije ruka, kuk je pa ležeći na desnu stranu mogu samo lijevom rukom pisati ;)

      Izbriši
  3. Njam! Nešto slično sam pravila, ali sa kiselom pavlakom i šlagom, vrlo brzo je postala omiljena poslastica celog društva.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Istina, neobična kombinacija ali zaista meni jako fina :)

      Izbriši
  4. Ovo je bas super kolacic,pogotovo sad kad je sezona jagodica,koje svi volimo :) bit ce isproban uskoro :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala! Nadam se da će ti se svidjeti, meni je baš poseban, naranče i limun daju dodatnu svježinu ;)

      Izbriši
  5. Jednostavan i odličan :-)

    OdgovoriIzbriši