Cappuccino tapioka

Ovaj recept koristim za ovomjesečni ulazak u igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica godiva sa bloga Chocolate dust koja je za ovomjesečnu namirnicu odabrala kavu.



Sastojci:

6 dag (1 dl) tapioka perlica
5 dl mlijeka
2 jušne žlice šecera
2 vanilin šecera
0,5 dl toplog mlijeka
3 jušne žlice cappuccina u prahu
2 dl slatkog vrhnja
1 jušna žlica kakaa ili cokolade u prahu



Priprema:

Tapioku namociti u vodi.

Nakon bar sat vremena procijediti i staviti u 5 dl mlijeka, dodati šecer, vanilin šecer pa staviti kuhati. Miješati rucnom pjenjacom kako se perlice ne bi zaljepile za dno posude.

Kad zakuha pusiti još kuhati dok perlice ne postanu prozirne (15-20 min - ovisno koliko su se namakale) a smjesa gusta kao puding. Sad je potrebno samo povremeno miješanje pa za to vrijeme razmutiti prašak za cappuccino u toplom mlijeku.




Kad je kuhano, maknuti s vatre pa pola smjese sipati u drugu posudu.

U polovinu smjese koja je ostala u posudi gdje se tapioka i kuhala, dodati razmucen cappuccino, dobro promiješati i kuhati još 2 minute pa maknuti s vatre da se malo prohladi (dvadesetak minuta).



Izmiksati slatko vrhnje u šlag. Sad polovinu šlaga dodati u tapioku sa cappuccinom, a drugu polovinu u vanilija tapioku.

Sipati u svaku cašu prvo tapioku sa cappuccinom pa vanilija tapioku te posuti kakaom ili cokoladom u prahu i staviti u hladnjak.