Tropical delight

Posljednje vrijeme sam rijetko ovdje, tako će biti još dva mjeseca, u međuvremenu će se pojaviti neke zanimljivosti, možda i mala iznenađenja sve ovisno o tome koliko ću stići o tome i pisati. Krivac za moju zauzetost je škola, ma neeee samo škola od djece nego sam vam i ja ponovo školarac pa zato i ne stignem na blog :)



Kako ne stignem sudjelovati u svim igricama ali nastojim bar u jednoj pa sam ovog mjeseca pripremila recept za igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica Branka sa bloga Home-made by B koja je za ovomjesečnu namirnicu odabrala ananas.



Nazivu kolačića kumovao je sinoćnji chat :))
Kad sam izvadila kolač iz pećnice muž je reko da se širi astronomski miris :)) da širio se miris mješavine narance, ananasa i kokosa :)
Vrijeme pripreme kraće je od sata, a može se jesti još topao.



Sastojci:

Biskvit
4 jaja
25 dag šecera
1 vanilin šecer
2 dl kiselog vrhnja
1 dl ulja
1 naranca (naribana korica)
40 dag brašna
5 dag kokosa
1 prašak za pecivo

Mrvice
10 dag brašna
10 dag kokosa
10 dag šecera
20 dag maslaca ili margarina

Ostalo
1 velika limenka ananasa u koluticima
5 dag šecera u prahu za posipanje



Priprema:

Pripremiti mrvice:

Mijesiti brašno, kokos, šecer i maslac dok ne nastanu mrvice.

Kolutove ananasa ocijediti i izvaditi iz limenke.

Ukljuciti pecnicu na 180 st.C da se grije.

Biskvit:

Pjenasto istuci jaja sa šecerom i vanilin šecerom, dodati kiselo vrhnje i naribanu koricu jedne narance.

Postupno dodavati mješavinu brašna, kokosa i praška za pecivo i miksati.

Biskvit izliti u tepsiju od pecnice (vel.cca 30×35 cm), po njemu rasporediti kolutove ananasa te ih malo potisnuti u tijesto tako da površina ananasa i tijesta bude u istoj ravnini.



Posuti sve zajedno mrvicama pa staviti peci u zagrijanu pecnicu 30 minuta na 180 st.C.



Pecen kolac ostaviti par minuta da se hladi.

Narezati ga i posuti šecerom u prahu.

Kolač s kavom

Zahvaljujem Mirjani na receptu kojeg mi je poklonila, na krasnom prijateljstvu i lijepim uspomenama :)



Tijesto:
6 bjelanjaka
150gr šećera
200gr oraha(mljevenih)
3 zlice brašna

Krema:
6 žumanjaka
200gr šećera
1 vanilin šećer
150gr maslaca
150gr čokolade(za kuhanje)
50ml crne kave(ili 1 zlica instant kave)

Čokoladna glazura:
200gr čokolade
2-3 žlice ulja



Priprema:

Bijelanjke istući u čvrsti snijeg, te postepeno dadavati šećer. Zatim dodati orahe i brašno te lagano ručno izmiješati da se sve poveže.

Na lim obložen papirom za pečenje istresti smjesu i staviti peći u tepsiju (veličine cca 20 x 30 cm) na 160 st.C oko 20-30 minuta.

Ohlađen biskvit premazati kremom.



Krema:

Žumanjke i šećer dobro umutiti mikserom, dodati omekšali maslac, čokoladu i kavu, pa dodatno izmutiti sve skupa nad parom da bude gusto.

Kremu ostaviti da se hladi, kad se počne zgušnjavati, preliti preko biskvita te staviti u hladnjak da se potpuno ohladi.

Na stisnutu kremu ravnomjerno rasporediti otopljenu čokoladu.

Ponovo ohladiti i uživati u predivnom kolaču !!