Fine praline

Nedavno sam na jednoj obiteljskoj svečanosti probala fantastične praline, nisam bila u mogućnosti dobiti recept pa sam pokušala nešto slično sama iskemijati ;) Nama su se svidjele, možda će i vama ;)

Sastojci:

200 ml slatkog vrhnja

120 g maslaca
120 g šećera u prahu
1 burbon vanilin šećer
100 g mljevenih oraha
3 žlice cappuccino praha
3 žlice čokoladnog likera
200 g kokosa

200 g bijele ili crne čokolade
5 žlica ulja

  

Priprema:

Na laganoj vatri zagrijati slatko vrhnje i maslac tik do vrenja. Maknuti s vatre pa preliti šećer u prahu. Promiješati te dodati ostale sastojke – burbon vanilin šećer, mljevene orahe, cappuccino i čokoladni liker. Dobro promiješati i na kraju u smjesu dodati kokos.

Ostaviti na hladnom da se malo stegne. Od dobivene smjese raditi male kuglice, ponovo ih staviti u hladnjak. Za to vrijeme otopiti čokoladu uz dodatak ulja. Kuglice umakati u čokoladu, pustiti da se ocijedi višak glazure pa spremiti u košaricu.

Ukrasiti po želji čokoladom druge boje ili šećernom glazurom.