Uštipci sa čokoladom

Velika je čokolada danima stajala netaknuta.. i tako gledajući ju pomislim kako bi bilo fino napraviti nešto nalik fritulama ili krofnicama, rezultat je bio savršen mmmm..

Sastojci:
500 g brašna
1,5 žličica suhog di-go kvasca
2 žlice šećera
pola žličice soli
2 velike žlice omekšalog maslaca ili margarina (50g)
100 kiselog vrhnja
1 jaje
1 žumanjak
1 žlica ruma
naribana korica 1 limuna
125 ml mlakog mlijeka

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesite dizano tijesto, oblikujte ga u kuglu i pokrijte. Ostavite ga pola sata ili malo više da odmara i naraste.

Naraslo tijesto lagano premijesite i podijelite na 25 približno jednakih djelova. Svaki dio rastanjite rukom pa u sredinu stavite veću kocku čokolade i dobro zatvorite. Isto ponovite s preostalim dijelovima tijesta. Gotove uštipke slažite na kuhinjsku krpu, razmaknute jedan od drugog i pokrijte drugom krpom. Ostavite dvadeset minuta ili pola sata da odmaraju.

Pržite ih u dubokom ulju na nešto manje od srednjoj vatri kao što to činite s krofnama.