Piece of cake

Nazivu kolača kumovala je Angela Roce - pobjednica u nagradnoj igrici za fanove FM Group Pula.

Kolač je nastao sasvim slučajno. Namjera mi je bila napraviti dvije vrste sirovih kuglica po pola smjese, a kako sam oba recepta prepisala u polovičnim mjerama na isti list papira pomiješala sam sastojke. Tek kad se sastojci nikako nisu povezivali u kuglice shvatila sam da sam odmah u prvoj smjesi pogriješila jer u njoj nije bilo mjesto kokosu. Što napraviti da se sad to ne baci???

Dodala sam 5 jaja i stavila peći u tepsiju od pećnice. Kakva krema?? E pa kad su već sastojci tako raznoliki nek i krema bude neki sasvim drugi sastojak i eto kako je na kraju izgledao kolač ;)
Hm.. tijesto nema brašna ni peciva...

Sastojci:
Tijesto:
100 grama šećera u prahu
100 grama oraha
100 grama kokosa
25 grama maslaca
50 grama otopljene čokolade
1 žlica ruma - po želji
5 jaja

Krema:
400 ml mlijeka
2 žumanjka
4 jušne žlice šećera
4 jušne žlice oštrog brašna
2 jušne žlice cappuccina u prahu
125 grama maslaca ili margarina

Priprema:
Tepsiju veličine cca 30x32 cm prekriti papirom za pečenje. Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva C.
Pomiješati sve sastojke za tijesto, uliti u tepsiju te staviti peči 15 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 st.C.

Za kremu staviti kuhati mlijeko, žumanjke, šećer, brašno i cappuccino, miješati i kuhati dok se ne zgusne, odnosno oko 2-3 minute nakon što zakuha. Maknuti s vatre, ostaviti da se napola ohladi pa direktno u kremu umiješati maslac.

Tijesto odrezati na pola, jedan dio premazati polovicom kreme, preklopiti drugim tijestom, premazati ostatkom kreme i posuti naribanom čokoladom ili ukrasiti po želji. Rezati na male kockice.