Lagani kolač sa sirom

Naišla sam na slike i recept od prije točno tri godine, sjećam se da nam je bio fin pa ga danas dijelim s vama ;)

Recept za lagani kolač sa sirom

Sastojci:

Tijesto:

300 g brašna

20 g svježeg kvasca

50 g šećera

125 ml mlijeka 

100 g otopljenog maslaca

trećinu žličice soli

naribana korica 1/2 limuna

1 jaje

Nadjev:

100 g maslaca

200 g šećera

3 jaja

1 kg svježeg sira

1 prašak za puding okusa vanilije

prstohvat soli

pola žličice naribane limunove korice

(po želji grožđice)

Preljev:

150 g šećera

4 jaja

50 g maslaca

40 g brašna

1 burbon vanilija

Priprema:

Kvasac pomiješajte s malo brašna, šećera i mlakog mlijeka pa kad naraste zamijesite s ostalim sastojcima za tijesto. Tijesto pokrijte i ostavite dvadesetak minuta da naraste. Za to vrijeme pripremite nadjev i preljev.

Za nadjev pjenasto izmiksajte maslac pa u njega dodajte ostale sastojke. Po želji u nadjev dodajte 50 g grožđica.

Za preljev pjenasto izmiksajte jaja i šećer pa u to lagano umiješajte mekani maslac, brašno i vaniliju.

Uključite pećnicu na 180 st.C.

Naraslo tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine tepsije (cca 30 x 30 cm). Na tijesto premažite nadjev pa zalijte preljevom.

Kolač pecite 35 minuta na 180 st.C. Pečeni kolač režite na kocke.