Kiflice sa zrnatim sirom i marmeladom

Želja za slatkim i zrnati sir viška u hladnjaku bili su povod za izradu ovih finih kiflica :)

Sastojci:

500 g brašna

100 ml toplog mlijeka

1 vrečica suhog di-go kvasca za kolače

1 žličica šećera

75 g otopljenog maslaca

1 žličica soli

200 g zrnatog sira

2 jaja

100 g šećera

1 vanilin šećer

Priprema:

od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto, oblikujte ga u kuglu, pokrijte i ostavite da poveća volumen. 

Nakon četrdesetak minuta kad je tijesto povećalo volumen, podijelite ga na četiri dijela. Svaki dio lagano premijesite, oblikujte kuglu, razvaljajte u krug i podijelite na 6 jednakih trokuta. Trokute nadjenite marmeladom po želji i zarolajte u kiflice. Isto ponovite s preostala 3 dijela tijesta.

Gotove kiflice slažite na lim od pećnice obložen papirom za pečenje. Kad ste sve kiflice dovršili, uključite pećnicu da se ugrije na 180°C.

Kad je pećnica ugrijana, kiflice premažite razmućenim žumanjkom sa žlicom vode i stavite u pećnicu. Pecite ih dok ne poprime zlatno-smeđu boju oko 25-30 minuta.