Lješnjak - čokolada torta

Nema ni "b" od brašna :)
Tijesto – lješnjaci, krema kuhana fina čokoladna…



Sastojci:

Tijesto
8 jaja
28 dag šecera
15 dag lješnjaka
10 dag krušnih mrvica
na vrh noža praška za pecivo
1 žlica ulja

Krema
6 jaja
12 žlica šecera
3 žlice mlijeka
15 dag cokolade za kuhanje
30 dag maslaca ili margarina

Cokoladna glazura
10 dag cokolade
5 dag margarina
1 žlicu ulja



Priprema:

Lješnjake ispržiti, oguliti pa samljeti.

Tijesto:

Žutanjke i šecer pjenasto umutiti, dodati ulje, zatim dodati mljevene lješnjake, krušne mrvice, pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Lim nauljiti, pobrašniti i staviti peci tijesto na 180 st.C. - oko 45 - 50 min, ovisno o pecnici.

Krema:
Jaja, šecer i mlijeko izmiksati pa staviti na paru i miksati dok se ne zgusne. Dodati
cokoladu i miksati 20 minuta na pari dok krema ne dode lijepo gusta. Malo je dugo
miksanje ali je okus kreme fantastican :)

Kremu za vrijeme hladenja povremeno promiješati, a u ohladenu dodati dobro izraden
maslac.

Peceno tijesto prerezati 2 puta i namazati kremom od koje trecinu ostaviti za ukrašavanje torte.

Tortu po vrhu i okolo premazati kremom. Na pari otopiti sastojke za cokoladnu glazuru te premazati tortu po vrhu, a okolo ukrasiti mljevenim lješnjacima ili orasima. Ostatak kreme iskoristiti za ukrase na cokoladnoj glazuri.



Ja sam radila manje kreme pa je zato ukrašena bijelom kremom koju sam naknadno napravila.