Jelka kocke

Evo opet jednog recepta moje seke. Meni super kolac, velika tepsija, visoke kocke....


Sastojci

2 kore lisnatog tijesta

Biskvit
6 jaja
25 dag kristal šecera
10 dag mljevenih oraha
6 jušnih žlica brašna
1 vanilin šecer
1 prašak za pecivo
1 žlica ulja

Krema
1 litra mlijeka
6 jušnih žlica gustina
2 vanilin šecera
10 dag kristal šecera
10 dag šecera u prahu
25 dag margarina

Priprema

Krema:
Staviti kuhati mlijeko, gustin i vanilin šešer i postepeno miješati dok ne osjetimo da se pri dnu pocinje lagano zgrušavati, tada miješati neprestano dok krema ne zakuha. Kuhati još 2 minute uz lagano miješanje pa maknuti sa vatre da se ohladi. Povremeno promiješati da se ne napravi korica.

Ispeci dvije kore lisnatog tijesta.

Biskvit:

Umutiti cvrsto bjelanjce sa prstohvatom soli i dvije žlice šecera.Žumanjce mutiti sa vanilin šecerom i preostalim kristal šecerom dok se šecer ne rastopi. U to dodati žlicu ulja, brašno sa praškom za pecivo i orahe. Kad smo sve umutili u to dodati
snijeg od bjelanjaka i saviti peci u vecu tepsiju - obavezno na papir za pecenje.
Dok se biskvit hladi završiti kremu. Pjenasto umutiti margarin sa šecerom u prahu.
Ohladenu kuhanu kremu malo izmiksati pa dodati umucen margarin.

Kako bi se bolje sljepila krema, sa biskvita skinemo onaj tanki gornji sloj koji se lako odvaja.

Slaganje:

Pola kreme namazati po biskvitu zatim na to staviti jednu koru lisnatog (okrenutu
naopacke), zatim pokriti drugom tepsijom i sve zajedno preokrenuti, biskvit lagano
potisnuti po cijeloj površini da se krema sljubi sa lisnatim koji je sad na dnu. Skinuti papir sa biskvita pa ga opet premazati kremom i pokriti korom lisnatog tijesta (sad ispravno okrenuto).
Staviti ha hladno ili u hladnjak, odrezati na kocke i posuti šecerom u prahu.