28. studenoga 2011.

Lješnjak tortice

Ove su tortice degustatorice izdvojile kao posebne izgledom i okusom. Evo recepta s napomenom da ih se može raditi puno ranije jer što duže stoje finijeg su okusa. Totalno za lješnjakoljupce ;)


Sastojci:

Tijesto:
150 grama maslaca
250 grama glatkog brašna
100 grama mljevenih lješnjaka
100 grama šećera u prahu (može i kristal šećer)
1 vanilin šećer
1 jaje

Krema:
100 grama poprženih mljevenih lješnjaka
100 grama omekšalog maslaca
100 grama šećera u prahu
1 žlica ruma

Za ukrašavanje:
4 žlice marmelade od marelica
1 veća žlica ruma
100 grama poprženih cijelih lješnjaka
šećer u prahu za posipanje


Priprema:

200 grama lješnjaka (dio za kremu i ukrašavanje) popržiti u tavi bez dodavanja masnoće dok ne zamirišu i popuca ovojnica. Protrljati ih da se potpuno oljušte pa odvojiti 100 grama svjetlijih, a preostalih 100 grama samljeti za nadjev.

Od brašna, šećera, maslaca, mljevenih lješnjaka i jaja umijesiti tijesto. Ostaviti ga pola sata da odstoji u hladnjaku.

Pećnicu uključiti da se ugrije na 175 stupnjeva C.


Razvaljati tijesto na debljinu cca 3 mm pa rezati krugove promjera 3,5 cm. Peći ih na namaštenom ili limu prekrivenom masnim papirom 8-10 minuta na 175 st.C tako da ostanu svijetli.

Omekšali maslac miksati sa šećerom, u pjenasto dodati rum i mljevene pržene lješnjake. Dobivenom kremom spajati po dva ohlađena keksića. Kremu bogato staviti, u visini minimalno koliko je debljina jednog keksića ili milimetar više te zagladiti okolo da dobiju oblik malih tortica.

U marmeladu dodati rum pa dobro izmiješati uz pomoć vilice dok ne omekša i postane glatka.

Na svaku torticu staviti pola najmanje žličice za kavu marmelade i u nju utisnuti lješnjak. Na kraju već dekorirane tortice lagano posuti šećerom u prahu.

Broj komentara: 14:

  1. Božanstvene tortice! Veliki, veliki lajk i pozdrav:)

    OdgovoriIzbriši
  2. Tortice su prekrasne. Sviđa mi se lješnjakasti okus i to što su bogato nadjevene kremom

    OdgovoriIzbriši
  3. Tortice su prekrasne, totalno su me oduševile!!! Za mene lješnjakoljupca savršenstvo :)
    Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  4. meni su ove tortice genijalne, jako volim lješnjak u kolačima, preslatke su ovako minijaturne!

    OdgovoriIzbriši
  5. Djeluju tako otmeno, jako mi se dopadaju!

    OdgovoriIzbriši
  6. Divne male tortice pune lješnjaka.

    OdgovoriIzbriši
  7. Divna receptic i jos lepse fotke, sve belezim!;))) kiss

    OdgovoriIzbriši
  8. Ja sam pravi lesnikoljubac! :) Divne tortice, bas predivne!

    OdgovoriIzbriši
  9. Divni su ti kolačići, mora da su i preukusni :)

    Puno pozdrava i srećni ti svi budući praznici :*

    OdgovoriIzbriši
  10. Moram pohvaliti kolačiće! Divno izgledaju, a lješnjake obožavam!

    OdgovoriIzbriši
  11. Super blog.
    Zanima me imate li kakav recept za rižine krekere?
    Probala sam neki ali mi ispadaju premasni.

    OdgovoriIzbriši
  12. Hvala svima na lijepim komentarima!
    Nemam recept za rižine krekere :(

    OdgovoriIzbriši