Rum-kokos kocke

Nešto sasvim jednostavno za ljubitelje kokosa ;)

 

Sastojci:

Tijesto:

80 g čokolade
2 žličice vode
50 ml ruma
150 g kokosa
100 g maslaca ili margarina
150 g šećera
2 jaja
50 ml mlijeka
150 g brašna
1 prašak za pecivo

Glazura:

70 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
Žličicu mlijeka
20 g kokosa

Priprema:

Otopiti čokoladu s vodom, preliti kokos i dobro promiješati.

Otopiti maslac.

U posebnoj posudi istući jaja sa šećerom, mlijekom, brašnom i praškom za pecivo. U ovu smjesu dodati smjesu od kokosa te na kraju otopljeni maslac. Dobro promiješati pa uliti u tepsiju  (25x35 cm)

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 175 st.C.

Otopiti čokoladu s mlijekom i margarinom pa preliti pečen kolač. Kad je glazura na pola ohlađena posuti kokosom i ohladiti do kraja.

Rezati na kocke.