Biskvitna rolada

Čista klasika.. Sigurno svi imate svoj recept za biskvitnu roladu. Možete ju pripremiti, zamotati u foliju i spremiti u zamrzivač.

Sastojci:

5 jaja

150 g šećera
150 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1 vanilin šećer
ribana korica pola limuna
4 žlice ulja
+
marmelada od šipka

  

Priprema:

Tepsiju prekriti papirom za pečenje. Upaliti pećnicu na 180 st.C.

Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa žlicom šećera i prstohvat soli istući u čvrsti snijeg.  Žumanjke, preostali šećer i vanilin šećer miksati, dodati koricu limuna i ulje pa miksati dok se šećer ne otopi. Zatim dodavati po žlicu brašna pomiješanog sa praškom za pecivo i snijega od bjelanjaka.

Biskvit izliti u tepsiju i staviti peći u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta na 180 st.C.

Pečeni biskvit skupa sa papirom staviti na vlažnu krpu i sve zajedno zarolati te pustiti da se ohladi.

Ohlađeni biskvit odmotati, maknuti krpu i odvojiti papir te namazati marmeladom od šipka. Zarolati, prebaciti na pladanj te po vrhu posuti šećerom u prahu.