Sladoled od kokosa

Kako sam i obećala, evo nastavka serije okusa sladoleda iz moje sladoledomanije :)



Prema mom je planu ovo predzadnji okus, ali nikad se ne zna, sin predlaže još neke okuse, mada mislim da će ipak biti još samo jedan ;)



Sastojci:

5 bjelanjaka
10 žlica šecera
5 žumanjaka
1 vanilin šecer
15-20 dag kokosa
5 dl slatkog vrhnja



Priprema

Istuci bjelanjke u cvrsti snijeg dodavajuci žlicu po žlicu šecera. U snijeg dodavati jedan po jedan žumanjak i miksati dalje dok ne potrošimo sve žumanjke.

Kad je smjesa vec gusta i pjenasta, dalje miksati i lagano dodavati kokos, smjesa ce samo malo splasnuti (na kraju sa vrhnjem ponovno naraste.

U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje sa vanilin šecerom (bez kremfixa i slicnih ucvršcivaca)ali paziti da ne bude previše izraden, neka bude kremasto cvrst, dalje nemojte miksati.

Zatim šlag dodati u smjesu od jaja i kokosa pa dobro mikserom povezati i miksati minutu da smjesa poprimi lijep volumen.

Staviti u plasticnu posudu i odmah u zamrzivac.



Stracciatella i kokos :)



A sad mala pauza, prije zadnjeg okusa sladoleda bit će neki drugi desert i podijela nagrada :)