Stracciatella sladoled

Ove me godine ulovila neka sladoledomanija :)

Nastavljam niz sa novim okusima sladoleda ...



Sastojci:

5 bjelanjaka
10 žlica kristal šecera
5 žumanjka
5 dl slatkog vrhnja
2 vanilin šecera
pola žlicice arome vanilije (po želji)
10 dag cokolade za kuhanje

Priprema

Cokoladu izrezati na tanke fine fetice zubcastim nožem, zatim na par mjesta popreko
odrezati da se dobiju mali štapici cokolade.

Istuci bjelanjke u cvrsti snijeg dodavajuci žlicu po žlicu šecera. U snijeg dodavati jedan po jedan žumanjak i miksati dalje dok ne potrošimo sve žutanjke.

U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje sa vanilin šecerom (bez kremfixa i slicnih
ucvršcivaca)ali paziti da ne bude previše izraden, neka bude cvrst ali kremasto cvrst, dalje nemojte miksati. Zatim šlag dodati u smjesu od jaja i dobro izmiješati.

Na kraju umiješati izrezanu cokoladu.

Staviti u plasticnu posudu i odmah u zamrzivac.



Stracciatella i jagoda zajedno :)