19. kolovoza 2010.

Češki kolač

Sudbina je htjela da rodim kćer baš na 20.rođendan moje sestre :) Nekako mi se taj dan nije odlazilo na njen rođendan kao da sam znala što me istu večer čeka :)

Ove godine umijesto kćeri posvećujem današnji post sestri ;)
Namjerno sam ju u prošlom postu izostavila znajući da ću danas ponovo biti tu.

Češki kolač smo obožavale, upisan je u mojoj bilježnici sigurno oko 25 godina, a često sam ga radila dok smo još bile kod roditelja. Slike su od Nove Godine kad sam ga po njenoj želji ponovo radila.

Seko hvala na podršci i kritikama! Sretan rođendan tebi i mojoj Sari naravno :)



Sastojci:

Tijesto:
5 jaja
25 dag šećera
20 dag brašna
1 žlica vode
2 žlice kakaa

Krema:
15 dag šećera
5 žumanjaka
5 žlica brašna
5 dl mlijeka
20 dag maslaca
10 dag šećera u prahu

Pjena:
5 bjelanjaka
25 dag šećera
1/2 soka od limuna

i čokolada za posipanje gotovog kolača



Priprema:

Tijesto:
Bjelanjke istuči u čvrsti snijeg, dodati šećer, vodu i još malo miksati. Zatim dodati brašno i jedan po jedan žumanjak, a na kraju kakao. Staviti smjesu u tepsiju (vel.oko 35x20 cm) i peći oko 40 min na 200 st.C.

Krema:
Šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka izmiješati te kuhati u 5 dl vručeg mlijeka. Smjesu kuhati oko 10 minuta dok se ne zgusne te ju pustiti da se ohladi.
Pjenasto izrađeni maslac i šećer umiješati u ohlađenu kremu, te namazati hladni biskvit (biskvit se može malo namočiti sa rumom i mlijekom).

Pjena:
Bjelanjke istuči, zatim dodati šećer i tuči na pari još oko 10 minuta, zatim dodati sok od limuna i premazati preko žute kreme. Po kolaču naribati čokoladu za kuhanje.



Kolač dobro ohladiti, najbolje ostaviti u hladnjaku do idućeg dana.
Rezati na kocke. Ako ga slučajno ostane, najbolji je tek treći dan :)

Broj komentara: 5:

  1. Ovu ću probati napraviti mojim curicama, bit će sigurno zadovoljne, a muž pogotovo:)
    Pusa!

    OdgovoriIzbriši
  2. Češki kolač je jedan od kolača koje je moja mama svako malo radila, ja sam ga napravila tek jednom tek toliko da vidim hoće li mi uspjeti, no toliko puta sam ga jela da sam zasićena njime
    no kad tad ću ga se ponovo zaželjeti ;)
    Sretan rođendan tvojoj sestri i tvojoj kćeri!

    OdgovoriIzbriši
  3. Sretan rođendan sestrici i kćeri:) Češki kolač je i meni jedan od omiljenih kolač iz djetinjstva, ustvari volim ovu kremu:))

    OdgovoriIzbriši
  4. Sari zelim da joj se sve zelje ostvare i da bude divna djevojcica,a seki takoder zelim sve najbolje i ujedno joj cestitam rodenje sina !!!

    OdgovoriIzbriši
  5. Kad sam bila manja i dosta mlađa mama je često radila Češki kolač. Dugo ga nisam jela i nikad ga nisam radila. Super sada imam recept. Ovaj vikend je na stolu. :))
    Naravno sretan ročkas seki i Sari.
    <3

    OdgovoriIzbriši