Milch schnitte

Mislim da sva djeca vole kinder milch schnitte, ma volim ih i ja :)
Upravo zato mi se svidjela ideja sandre5 i njen recept koji sam isprobala, uz samo malu izmjenu i eto rezultata :)



Izrada je vrlo jednostavna, peče se jedan veći biskvit i filuje sa kremom od slatkog vrhnja. Prvo sam pomislila kako i nije nešto posebno ali iduće jutro kad sam ga krenula rezat planuo je cijeli, 32 ploškice !!



Sastojci

Biskvit
5 bjelanjka
prstohvat soli
1 jušna žlica kristal šećera
5 žumanjka
4 jušne zlice smedjeg secera
1 vanilin secer
5 zlica brasna
pola praska za pecivo
2 jušne žlice kakaa
2 jušne žlice tekućeg meda

Krema
250 ml vrhnja za slag
1 slagfix ili želatina
2 velike zlice tekuceg meda
1 vanilin secer



Priprema:

Bjelanjke istuci u snijeg uz dodatak soli i lagano dodavanje žlice kristal šećera. Zutanjke umutiti s žutim secerom, mutiti dugo dok se šećer ne otopi i nastane kremasta smjesa, dodati brasno - žlicu po žlicu te pecilni prašak. Ukoliko je potrebno dodati u dva navrata po žlicu snijega od bjelanjaka, zatim dodati kakao, miksati da se dobije glatka smjesa te na kraju ubaciti i dvije velike žlice tekućeg meda. Kad je smjesa glatka i kremasta lagano umiješati i preostali snijeg od bjelanjka.

Biskvit staviti peći na pleh iz pećnice obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno razmazati i peci na 180 st.C desetak minuta. Ostaviti da se ohladi te prerezati na pola da se dobiju dvije duže trake.

Vrhnje uz dodatak slagfixa istuci u cvrsti slag, dodati vanilin šećer i med.



Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim tako da strana sa mjehurićima bude na kremi. Staviti u hladnjak na 2-3 sata. Rezati ploške po želji.
Ja sam rezala 8 x 4 komada.