Marshmallow fondant

Kod schloss na coolinarici sam našla recept za marshmallow fondant. Čim sam ga uledala želja mi je bila isprobati ga. Nisam odmah naišla na marshmallow bombone pa je nakon nekoliko mjeseci kupnja istih bila upravo prilika za izradu ukrasa koje sam planirala iskoristiti već na sljedećoj torti.



Masa je jednostavne izrade, a potrebno je samo tri sastojka:
12,5 dag marshmallow bombona
25 dag šećera u prahu
2/3 žlice vode

i dodatnog šećera u prahu za rad sa masom.



Prvo je potrebno bombone i vodu zajedno staviti u mikrovalnu da se otopi.
Kad je otopljeno u to umiješati polovinu količine šećera u prahu pa miješati.
Ja sam prvo koristila mikser pa dodavajući šećer u prahu kako je masa postala čvršća dalje sam mijesila rukama.

Dobivenu masu zatim obojati jestivim bojama i oblikovati po vlastitoj želji bilo kidanjem i stvaranjem figurica ili valjanjem i rezanjem oblika.



Sve na slici je napravljeno od pola moje smjese. Dio smjese se može spremiti na hladno pa koristiti prema potrebi kasnije. Isto tako ja sam ove ukrase napravila nekoliko dana ranije. Otvrdnuli su na zraku i ostali oblika kakvog sam ih i napravila, a na torti su malo omekšali, a mogli su se i lijepo rezati.

Evo detalja sa torte ;)