Kako ne stignem sudjelovati u svim igricama ali nastojim bar u jednoj pa sam ovog mjeseca pripremila recept za igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica Branka sa bloga Home-made by B koja je za ovomjesečnu namirnicu odabrala ananas.
Nazivu kolačića kumovao je sinoćnji chat :))
Kad sam izvadila kolač iz pećnice muž je reko da se širi astronomski miris :)) da širio se miris mješavine narance, ananasa i kokosa :)
Vrijeme pripreme kraće je od sata, a može se jesti još topao.
Sastojci:
Biskvit
4 jaja
25 dag šecera
1 vanilin šecer
2 dl kiselog vrhnja
1 dl ulja
1 naranca (naribana korica)
40 dag brašna
5 dag kokosa
1 prašak za pecivo
Mrvice
10 dag brašna
10 dag kokosa
10 dag šecera
20 dag maslaca ili margarina
Ostalo
1 velika limenka ananasa u koluticima
5 dag šecera u prahu za posipanje
Priprema:
Pripremiti mrvice:
Mijesiti brašno, kokos, šecer i maslac dok ne nastanu mrvice.
Kolutove ananasa ocijediti i izvaditi iz limenke.
Ukljuciti pecnicu na 180 st.C da se grije.
Biskvit:
Pjenasto istuci jaja sa šecerom i vanilin šecerom, dodati kiselo vrhnje i naribanu koricu jedne narance.
Postupno dodavati mješavinu brašna, kokosa i praška za pecivo i miksati.
Biskvit izliti u tepsiju od pecnice (vel.cca 30×35 cm), po njemu rasporediti kolutove ananasa te ih malo potisnuti u tijesto tako da površina ananasa i tijesta bude u istoj ravnini.
Posuti sve zajedno mrvicama pa staviti peci u zagrijanu pecnicu 30 minuta na 180 st.C.
Pecen kolac ostaviti par minuta da se hladi.
Narezati ga i posuti šecerom u prahu.
