Baby pojedi me :)))

Ekspres gotov, a izdašan kolač .. trebala je biti Lenja žena od Sarčević Mire, recept je gotovo isti, a naziv je dobila po reakciji "mm" nakon isprobavanja ;)

Sastojci:

500 ml slatkog vrhnja
500 ml kiselog vrhnja
2 vanilin šećera
500 gr ananasa ili voća po želji
30 dag baby keksa

Priprema:

Obruč za tortu promjera 26 cm staviti na tanjur za tortu, obložiti rub i tanjur beby keksima.

Pripremiti voće: staviti ananas iz limenke da se cijedi ili npr.očisiti i nasjeckati jagode, marelice ...

Umutiti slatko vrhnje sa vanilin šećerom, dodati kiselo vrhnje pa još malo mutiti mikserom kako bi se vrhnja dobro spojila. Odvojiti 4-5 žlica u vrečicu za ukrašavanje, a u preostalo dodati voće, promiješati i rasporediti u obruč po pripremljenim keksima.

Vrh poravnati, ukrasiti beby keksima tako da se svaki prereže na pola u koso i složi u krug sa špicevima prema srediti. Paziti da svaka polovica ide unutar svakog drugog para keksiju uz obruč kako bi kasnije svatko dobio fetu koja ima dva keksa okomito i jednu polovicu po vrhu.

Ukrasiti ostavljenim vrhnjem bez voća.

Tropical delight

Posljednje vrijeme sam rijetko ovdje, tako će biti još dva mjeseca, u međuvremenu će se pojaviti neke zanimljivosti, možda i mala iznenađenja sve ovisno o tome koliko ću stići o tome i pisati. Krivac za moju zauzetost je škola, ma neeee samo škola od djece nego sam vam i ja ponovo školarac pa zato i ne stignem na blog :)



Kako ne stignem sudjelovati u svim igricama ali nastojim bar u jednoj pa sam ovog mjeseca pripremila recept za igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica Branka sa bloga Home-made by B koja je za ovomjesečnu namirnicu odabrala ananas.



Nazivu kolačića kumovao je sinoćnji chat :))
Kad sam izvadila kolač iz pećnice muž je reko da se širi astronomski miris :)) da širio se miris mješavine narance, ananasa i kokosa :)
Vrijeme pripreme kraće je od sata, a može se jesti još topao.



Sastojci:

Biskvit
4 jaja
25 dag šecera
1 vanilin šecer
2 dl kiselog vrhnja
1 dl ulja
1 naranca (naribana korica)
40 dag brašna
5 dag kokosa
1 prašak za pecivo

Mrvice
10 dag brašna
10 dag kokosa
10 dag šecera
20 dag maslaca ili margarina

Ostalo
1 velika limenka ananasa u koluticima
5 dag šecera u prahu za posipanje



Priprema:

Pripremiti mrvice:

Mijesiti brašno, kokos, šecer i maslac dok ne nastanu mrvice.

Kolutove ananasa ocijediti i izvaditi iz limenke.

Ukljuciti pecnicu na 180 st.C da se grije.

Biskvit:

Pjenasto istuci jaja sa šecerom i vanilin šecerom, dodati kiselo vrhnje i naribanu koricu jedne narance.

Postupno dodavati mješavinu brašna, kokosa i praška za pecivo i miksati.

Biskvit izliti u tepsiju od pecnice (vel.cca 30×35 cm), po njemu rasporediti kolutove ananasa te ih malo potisnuti u tijesto tako da površina ananasa i tijesta bude u istoj ravnini.



Posuti sve zajedno mrvicama pa staviti peci u zagrijanu pecnicu 30 minuta na 180 st.C.



Pecen kolac ostaviti par minuta da se hladi.

Narezati ga i posuti šecerom u prahu.

Ananas fantazija

Krema bez brašna i maslaca, uz minimalno šećera …



Sastojci:

Tijesto
6 jaja
12 dag šecera
12 dag glatkog brašna

Krema
2 dl mlijeka
10 dag šecera
5 žumanjka
1 vanilin šecer
2 dag (2 vrecice) želatine u prahu
5 dl slatkog vrhnja
veca limenka ananasa

Šaum
5 bjelanjka
20 dag šecera
par zrna soli

Ostalo
5 dag cokolade za kuhanje (za ukras)
3 jušne žlice mlijeka



Priprema

Tijesto
Umutiti cvrsto bjelanjce sa prstohvatom soli i dvije žlice šecera.

Žumanjce mutiti sa preostalim kristal šecerom dok se šecer ne rastopi, zatim dodati brašno i na kraju lagano pripojiti snijeg od bjelanjaka.

Staviti peci u nauljenu i pobrašnjenu srednju tepsiju (25 X 35 cm) u zagrijanu pecnicu na 180 st.C oko 20 minuta.

Ohladeni biskvit poprskati mlijekom.



Krema
Mlijeko, žumanjke, šecera, želatinu i vanilin šecer dobro izmiješati te staviti na paru i miksati dok smjesa ne postane pjenasta, gusta i glatka, cca 10 minuta te ostaviti da se ohladi.

Izraditi slatko vrhnje, spojiti ga s kremom od žumanjaka i propasiranim ananasom te
premazati biskvit.



Šaum
Bjelanjke, sol i šecer umutiti te miksati na pari dok se šecer ne otopi i šaum postane gust, sjajan i cvrst (cca 7-8 min) te premazati preko kreme.
Kolac ukrasiti ribanom cokoladom. Dobro ga ohladiti pa rezati na kocke.