Prošli smo vikend uživali u ovom neobičnom kolaču - torti s marelicama. Vrlo se jednostavno priprema, sigurno će vam se svidjeti naročito ako volite voćne kolače.
Gastro blog - provjereni recepti s detaljnim postupkom pripreme u slici i riječi
Prikazani su postovi s oznakom voće. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom voće. Prikaži sve postove
19. lipnja 2017.
Kolač - torta s marelicama
Oznake:
dizano tijesto,
foodbloggers,
gastroblog,
jednostavno,
kvasac,
kvasacdigo,
torta,
voće,
voćni kolač
1. studenoga 2015.
Kitnikez - sir od dunja
Pokojna teta Nada običavala je svake jeseni napraviti marmeladu i sir od dunja. U kitnikez je dodavala komadiće oraha, a koristila ga je kao nadjev za "štrudelj". Ove su godine dunje dobro rodile pa sam od tate dobila punu vrećicu i odmah je odluka pala na pripremu sira od dunja.
Recept za sir od dunja (kitnikez) je vrlo jednostavan. Nakon što ste kratko skuhali dunje, izvažete ih i pripremite istu količinu šećera. Dunje sam prije kuhanja zaboravila izvagati pa ću napisati kolika je bila težina kuhanih.
Recept za sir od dunja (kitnikez) je vrlo jednostavan. Nakon što ste kratko skuhali dunje, izvažete ih i pripremite istu količinu šećera. Dunje sam prije kuhanja zaboravila izvagati pa ću napisati kolika je bila težina kuhanih.
Recept za kitnikez:
Oznake:
desert,
dunje,
foodbloggers,
gastroblog,
jednostavno,
marmelada,
masatera,
posni recept,
recept,
voće,
voćni kolač,
zimnica
24. svibnja 2013.
Slatki nered
Eh, da je svaki nered ovako sladak i da ga se čisti žličicom, svijet bi bio ljepše mjesto:).
Ovu slasticu s pravom možemo zvati slatki nered jer se u čaši nalazi nekoliko različitih slojeva: od čokolade, slatkog pirea, mascarponea pa preko piškota sve do jagoda na vrhu. Kako bi one zadržale svoju svježinu prelite ih odličnim crvenim Dr.Oetker Preljevom za torte Fix koji je gotov u samo pola minute.
Sastojci za 6-8 čaša:
Pire:
200 g jagoda
1 žlica šećera u prahu
Pire:
200 g jagoda
1 žlica šećera u prahu
Krema:
300 ml slatkog vrhnja500 ml sira mascarpone
5 žličica šećera u prahu
Namakanje piškota:
150 ml mlakog mlijeka3 pune žličice praška za nescafe
Ostalo:
1 vrećica Dr. Oetker Preljeva za torte Fix, crveni
250 ml vode
Priprema
Očistiti jagode, a200 g uz dodatak šećera u prahu štapnim mikserom usitniti u pire.
Očistiti jagode, a
Pripremiti čaše ili zdjelice za sladoled. Otopiti čokoladu pa njome prošarati stjenke čaša.
Čvrsto izraditi slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto, zatim mu primiješati sir mascarpone.
Pripremiti nescafe za umakanje piškota.
Slaganje:
U svaku čašu prethodno prošaranu čokoladom staviti po tri žlice pirea od jagoda.
Preko pirea staviti red kreme, zatim piškote namočene u nescafe, 2-3 jagode na ploške pa ponovo kremu. Sve dobro utisnuti, a po vrhu kremu poravnati te prekriti slojem jagoda također narezanih na ploške. Isto ponoviti u svim čašama.
Slatki nered možete poslužiti već nakon kraćeg hlađenja ili ostaviti preko noći u hladnjaku za idući dan.
Pogledajte više o Preljevu za torte Fix i drugim dodacima za kolače ovdje.
Oznake:
desert,
Dr.Oetker,
jagode,
mascarpone,
ne peku se,
slatko vrhnje,
voće
17. svibnja 2013.
Recept za voćnu tortu Frutolina
Frutolina
je lagana voćna torta koju možete pripremati u različitim kombinacijama voća i
biskvita. Ukoliko ne želite peći iskoristite kupovnu koru za podlogu. Ako je u
paketu jedna kora drugi red može biti od piškota, ako su dvije kore onda piškoti
nisu potrebni. Ukoliko nemate kupovnu koru i nećete peći onda možete složiti
piškote kao podlogu i sredinu torte. Isto tako podlogu možete brzo i sami
ispeći. Krema je lagana, a sastoji se od spoja pudinga i tučenog slatkog
vrhnja.
Nakon završetka slaganja kreme i tijesta složite
voće i to: samo jednu ili nekoliko vrsta da bi dobili šarenu tortu. Kako bi
voće zadržalo svoju svježinu prelite ga odličnim svijetlim Dr.Oetker Preljevom za torte Fix
koji se priprema u samo pola minute.
Recept za voćnu tortu Frutolina:
Sastojci
Podloga:
3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice brašna
Podloga:
3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice brašna
Krema:
1 puding od vanilije
4 žlice šećera
500 ml mlijeka
4 lista želatine
500 ml slatkog vrhnja
1 puding od vanilije
4 žlice šećera
500 ml mlijeka
4 lista želatine
500 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
150 ml mlijeka
2 žlice ruma
150 ml mlijeka
2 žlice ruma
1
žlicu šećera
200 g piškota
200 g piškota
500
g voća
1 vrećica Dr. Oetker Preljeva za torte Fix, svijetli
1 vrećica Dr. Oetker Preljeva za torte Fix, svijetli
250
ml vode
Priprema
Za podlogu iskoristiti kupovnu biskvitnu koru ili ispeci biskvit od navedenih sastojaka na 180 st.C.
Za kremu namočiti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta. Za to vrijeme u mlijeko zakuhati puding i šećer, a kad je kuhano dodati ocijeđenu želatinu.
Puding ohladiti povremeno miješajući da se ne stvori korica ili pokriti prozirnom folijom za domaćinstvo.
Čvrsto izraditi slatko vrhnje, a od gotovog odvojiti nekoliko žlica u čašu ili šalicu, pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak. Preostalo tučeno slatko vrhnje lagano dodati ohlađenom pudingu i dobro promiješati.
Za podlogu iskoristiti kupovnu biskvitnu koru ili ispeci biskvit od navedenih sastojaka na 180 st.C.
Za kremu namočiti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta. Za to vrijeme u mlijeko zakuhati puding i šećer, a kad je kuhano dodati ocijeđenu želatinu.
Puding ohladiti povremeno miješajući da se ne stvori korica ili pokriti prozirnom folijom za domaćinstvo.
Čvrsto izraditi slatko vrhnje, a od gotovog odvojiti nekoliko žlica u čašu ili šalicu, pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak. Preostalo tučeno slatko vrhnje lagano dodati ohlađenom pudingu i dobro promiješati.
Slaganje:
Biskvitnu podlogu staviti na pladanj za tortu pa oko nje namjestiti obruč kalupa za torte . Poprskati mješavinom mlijeka, ruma i šećera. Premazati polovinom kreme zatim na nju složiti piškote kratko namočene u mješavinu mlijeka, šećera i ruma. Na kraju staviti preostalu kremu i poravnati, a po vrhu ukrasiti ploškama voća po želji.
Biskvitnu podlogu staviti na pladanj za tortu pa oko nje namjestiti obruč kalupa za torte . Poprskati mješavinom mlijeka, ruma i šećera. Premazati polovinom kreme zatim na nju složiti piškote kratko namočene u mješavinu mlijeka, šećera i ruma. Na kraju staviti preostalu kremu i poravnati, a po vrhu ukrasiti ploškama voća po želji.
Kolač
prije rezanja držati u hladnjaku preko noći. Prije posluživanja skinuti obruč i
ukrasiti ju ostavljenim tučenim slatkim vrhnjem.
Pogledajte
više o Preljevu za torte Fix i drugim dodacima za kolače ovdje .
Oznake:
Dr.Oetker,
slatko vrhnje,
torta,
vanilija,
voće,
voćni kolač
3. svibnja 2013.
Kivi kocke
Kao da je jučer kalendarski nastupilo proljeće, a već smo u mjesecu maju. Svakim danom sve je veći izbor voća.
Moram priznati da mi se Dr.Oetkerovi svijetli i crveni Preljev za torte Fix veoma sviđaju. Preljevi se pripremaju zaista jednostavno i brzo, s vrućom vodom u samo pola minute. Ukoliko ove proizvode još niste isprobali evo jednog recepta za predstojeći vikend.Ovog puta moj odabir je kivi i Preljev za torte Fix svijetli.
Sastojci:
Biskvit:
6 jaja6 žlica glatkog brašna
6 žlica šećera
1 prašak za pecivo
3 žlice vode
5 žlica ulja
2 žlice kakao praha
Preljev:
150 ml mlakog mlijeka1 žlica čokolade u prahu ili kakaa
1 žlica ruma
Krema:
700 ml mlijeka
4 žlice oštrog brašna
2 žlice gustina
1 vanilin šećer
Ostalo:
5-6 kivija1 Preljev za torte Fix svijetli
250 ml vode
Priprema:
Krema:
Za kremu dobro razmutiti brašno, gustin, šećer, vanilin šećer i 200 ml vode. Preostalo mlijeko staviti da zakuha. U kipuće mlijeko u tankom mlazu dodavati pripremljenu smjesu te miješati ručnom mutilicom. Nakon što zakuha kuhati još nekoliko minuta da se smjesa zgusne.
Ostaviti kremu da se hladi, a po vrhu odmah premazati margarinom (ili maslacem) kako se ne bi stvorila korica.
Tijesto:
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. U bjelanjke dodati par zrna soli, miksati, lagano dodati jednu-dvije žlice šećera te miksati dok snijeg ne postane potpuno čvrst.
Posebno miksati žumanjke sa šećerom, kad je smjesa pjenasta dodati vodu i ulje. Brašno, kakao prah i prašak za pecivo promiješati te postepeno dodavati u smjesu žutanjaka, a na kraju lagano umiješati preostali snijeg od bjelanjaka.
Izliti u namašteni i pobrašnjeni kalup veličine cca 25 x 35 cm . Peći 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st .C.
Kad je krema ohlađena u nju dodati margarin razrađen sa šećerom u prahu. Dobro izraditi mikserom.
Za preljev miješati mlako mlijeko, šećer, čokoladu i rum dok se šećer ne otopi.
Kremu premazati preko biskvita natopljenog preljevom, a na kremu složiti ploške kivija.
Pripremiti preljev za torte: Zakuhati 250 ml vode, preliti preko praška za preljev i ručnom mutilicom miješati pola minute. Preliti preko kivija pa staviti u hladnjak.
Kolač prije rezanja držati u hladnjaku minimalno 4 sata ili najbolje preko noći.
Pogledajte više o Preljevu za torte Fix i drugim dodacima za kolače ovdje.
Oznake:
biskvit,
Dr.Oetker,
kivi,
kolač sa kremom,
voće,
voćni kolač
23. travnja 2013.
Posipača
Danas u moju bilježnicu upisujem recept koji mi je dala sestra. Posipača je neobičan i vrlo jednostavan voćni kolač za ljubitelje jabuka i višanja. Kad ga isprobate shvatit ćete zašto se zove posipača ;)
1/2 praška za pecivo
1 jaje
150 g maslaca
70 g šećera u prahu
naribana korica limuna
višnje iz kompota
120 g brašna
Na vrh noža praška za pecivo
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
malo cimeta
Hvala sekice :*
Sastojci:
Tijesto:
300 g brašna1/2 praška za pecivo
1 jaje
150 g maslaca
70 g šećera u prahu
naribana korica limuna
Nadjev:
5 jabuka – naribativišnje iz kompota
Masa za posipanje:
100 g maslaca120 g brašna
Na vrh noža praška za pecivo
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
malo cimeta
Priprema:
Umijesiti tijesto, ostaviti ga pola
sata da odmori u hladnjaku.
Nakon što je odmorilo razvaljati na veličinu
tepsije (25x35 cm) pa ga prebaciti u tepsiju - rasporediti tako da prekrije
dno.
Po tijestu naribati jabuke, a po
jabukama rasporediti ocijeđene višnje iz kompota (rasporediti ih tako da
kasnije na vrh svake kockice kolača bude jedna višnja).
Masu za posipanje dobro promiješati pa
jednolično posipati preko jabuka i višanja.
Peći u prethodno zagrijanoj
pećnici 40 minuta na 180 st.C. Pečeno rezati na kockice.
Oznake:
jabuke,
višnje,
voće,
voćni kolač
5. ožujka 2013.
Voćna torta s vrhnjem
Ovu sam laganu voćnu tortu namjeravala napraviti s borovnicama ali sam greškom uzela krivo pakovanje pa su to umjesto borovnica bile kupine :)
125 g maslaca
Ribana korica pola limuna
1 jaje
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
70 g šećera
500 ml kiselog vrhnja
200 g zamrznutih malina, borovnica ili kupina
Sastojci:
Tijesto
250 g brašna
100 g šećera u prahu125 g maslaca
Ribana korica pola limuna
1 jaje
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Nadjev
400 ml mlijeka
1 prašak za puding
vanilija (40g)70 g šećera
500 ml kiselog vrhnja
200 g zamrznutih malina, borovnica ili kupina
2 žlice šećera u prahu za
posipanje
Priprema:
Od brašna, šećera, praška
za pecivo, omekšanog maslaca, korice limuna, jaja i vanilin šećera umijesiti
glatko tijesto. Oblikovati ga u kuglu, omotati u plastičnu foliju i ostaviti
pola sata u hladnjaku da odmori.
Pećnicu zagrijati na 175
st.C.
Od
mlijeka oduzeti 6 žlica pa promiješati s praškom za puding. Preostalo mlijeko
zakuhati sa šećerom. Kad zakuha umiješati razmućeni puding pa kratko prokuhati.
Ostaviti da se sasvim ohladi (povremeno promiješati). U ohlađeno dodati vrhnje
i na kraju pažljivo umiješati voće.
Tijesto
izvaditi iz hladnjaka, premijesiti ga i razvaljati na pobrašnjenoj površini u
krug promjera 30-32 cm.
Tijestom obložiti
namašćeni okrugli kalup promjera 28 cm tako da bude pokriveno dno i stranice
kalupa u visini oko 3-4 cm. Uliti kremu od vrhnja s voćem i poravnati površinu.
Kolač peći 1 sat na 175
st.C. Ukoliko je kolač deset minuta pred kraj pečenja već dobio boju pokriti ga
aluminijskom folijom i ispeći do kraja.
Pečeni kolač ostaviti da
se ohladi, izvaditi ga iz kalupa i lagano posuti šećerom u prahu.
Kolač prije posluživanja
dobro ohladiti.
Oznake:
torta,
voće,
voćni kolač
2. svibnja 2012.
Mini pavlove
Prije nekoliko dana otvaranje bloga prešlo je brojku od 3.000.000 puta. Veseli me svaki Vaš komentar i pitanja bilo na postu ili na mailu. Nadam se da će Vam se i budući recepti svidjeti te da će se naše druženje nastaviti još dugo ;)
Evo gdje sam utrošila bjelanjke ostale nakon izrade Tiramisu-a u čaši..
Mini pavlove su vrlo jednostavne za izradu, a tek kako su nježne i topive u ustima... jednostavno se nestanu u trenu ;)
Sastojci:
3 bjelanjka
180 g šećera
žličica octa
par zrna soli
300 ml slatkog vrhnja
voće po želji
Priprema:
Bjelanjke tuči, polako dodavati šećer u vrlo tankom mlazu ili žlicu po žlicu, sol i ocat.
Konstantno miksati dok ne nastane čvrsta smjesa. Smjesu sad staviti u najlon vrečicu, odrezati na jednom kraju na dnu vrečice i štrcati na papri za pečenje mini košarice (dno popunjen krug, dva reda samo po obruč - vidi sliku).
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici sat vremena na 140-150 stupnjeva C.
Pečene puniti šlagom i voćem. Ohladiti !
Evo gdje sam utrošila bjelanjke ostale nakon izrade Tiramisu-a u čaši..
Mini pavlove su vrlo jednostavne za izradu, a tek kako su nježne i topive u ustima... jednostavno se nestanu u trenu ;)
Sastojci:
3 bjelanjka
180 g šećera
žličica octa
par zrna soli
300 ml slatkog vrhnja
voće po želji
Priprema:
Bjelanjke tuči, polako dodavati šećer u vrlo tankom mlazu ili žlicu po žlicu, sol i ocat.
Konstantno miksati dok ne nastane čvrsta smjesa. Smjesu sad staviti u najlon vrečicu, odrezati na jednom kraju na dnu vrečice i štrcati na papri za pečenje mini košarice (dno popunjen krug, dva reda samo po obruč - vidi sliku).
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici sat vremena na 140-150 stupnjeva C.
Pečene puniti šlagom i voćem. Ohladiti !
Oznake:
bjelanci,
slatko vrhnje,
voće
23. ožujka 2011.
Baby pojedi me :)))
Ekspres gotov, a izdašan kolač .. trebala je biti Lenja žena od Sarčević Mire, recept je gotovo isti, a naziv je dobila po reakciji "mm" nakon isprobavanja ;)
Sastojci:
500 ml slatkog vrhnja
500 ml kiselog vrhnja
2 vanilin šećera
500 gr ananasa ili voća po želji
30 dag baby keksa
Priprema:
Obruč za tortu promjera 26 cm staviti na tanjur za tortu, obložiti rub i tanjur beby keksima.
Pripremiti voće: staviti ananas iz limenke da se cijedi ili npr.očisiti i nasjeckati jagode, marelice ...
Umutiti slatko vrhnje sa vanilin šećerom, dodati kiselo vrhnje pa još malo mutiti mikserom kako bi se vrhnja dobro spojila. Odvojiti 4-5 žlica u vrečicu za ukrašavanje, a u preostalo dodati voće, promiješati i rasporediti u obruč po pripremljenim keksima.
Vrh poravnati, ukrasiti beby keksima tako da se svaki prereže na pola u koso i složi u krug sa špicevima prema srediti. Paziti da svaka polovica ide unutar svakog drugog para keksiju uz obruč kako bi kasnije svatko dobio fetu koja ima dva keksa okomito i jednu polovicu po vrhu.
Ukrasiti ostavljenim vrhnjem bez voća.
Sastojci:
500 ml slatkog vrhnja
500 ml kiselog vrhnja
2 vanilin šećera
500 gr ananasa ili voća po želji
30 dag baby keksa
Priprema:
Obruč za tortu promjera 26 cm staviti na tanjur za tortu, obložiti rub i tanjur beby keksima.
Pripremiti voće: staviti ananas iz limenke da se cijedi ili npr.očisiti i nasjeckati jagode, marelice ...
Umutiti slatko vrhnje sa vanilin šećerom, dodati kiselo vrhnje pa još malo mutiti mikserom kako bi se vrhnja dobro spojila. Odvojiti 4-5 žlica u vrečicu za ukrašavanje, a u preostalo dodati voće, promiješati i rasporediti u obruč po pripremljenim keksima.
Vrh poravnati, ukrasiti beby keksima tako da se svaki prereže na pola u koso i složi u krug sa špicevima prema srediti. Paziti da svaka polovica ide unutar svakog drugog para keksiju uz obruč kako bi kasnije svatko dobio fetu koja ima dva keksa okomito i jednu polovicu po vrhu.
Ukrasiti ostavljenim vrhnjem bez voća.
Oznake:
ananas,
bez pećnice,
brzo,
ne peku se,
slatko vrhnje,
voće,
vrhnje
1. studenoga 2009.
Crno-bijela voćna torta
Komentar osobe za koju sam ovu tortu radila bio je .... "Oduševljena sam, tako se lako reže, kao da režem oblak!"

Sastojci
Biskvit - vanilija
10 dag maslaca
20 dag šecera
6 jaja
1 vanilin šecer
prstohvat soli
4 žlice mlijeka
25 dag brašna
1 prašak za pecivo
Biskvit - cokoladni
5 dag maslaca
3 jaja
10 dag šecera
2 žlice vode
13 dag brašna
pola praška za pecivo
2 žlice mlijeka
Krema
5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
4 jušne žlice šecera
1 vanilin šecer
pola kavene žlicice Vanille Back
4 lista želatine
5 dl slatkog vrhnja
veca konzerva breskvi
Preljev za biskvite
1,5 dl vode
1 jušna žlica šecera
1 jušna žlica ruma

Priprema
Biskvit - vanilija
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vanilin šecer te mlijeko. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedan po jedan žumanjak te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno i prašak za pecivo te u više puta dodati u smjesu i kratko promiješati srednjom brzinom. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka u koje ste dodali par zrna soli.
Sipati u kalup promjera 24 cm (može i u 26 cm) i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 30-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom, a kad se ohladi jednom prerezati.
Biskvit cokoladni
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vodu. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedno po jedno jaje te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno, kakao i prašak za pecivo te u dva puta dodati smjesi i kratko promiješati srednjom brzinom.
Sipati u kalup istog promjera kao i za biskvit-vanilija i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 20-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom.

Krema
Namociti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku
zakuhati puding, šecer i vanilin šecer, a kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijedenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajuci da se ne stvori korica.
Cvrsto istuci slatko vrhnje sa Vanilla Back i lagano dodati u ohladeni puding. Breskve ocijediti i odrezati na manje komadice te dodati u 2/3 kreme. Po želji ostaviti dvije polovine breskve za ukrašavanje.
Slaganje
Biskvit - vanilija, pola kreme sa breskvama, biskvit - cokoladni, druga polovina kreme sa breskvama, biskvit-vanilija.
Biskvite poprskati ili namazati preljevom uz pomoc kista.
Na kraju preostalu 1/3 kreme bez bresaka iskoristiti za premazivanje torte izvana.

Ukrasiti po vlastitoj želji šarama kakaom, cokoladnim ukrasima ili uz dodatno slatko vrhnje.
Sastojci
Biskvit - vanilija
10 dag maslaca
20 dag šecera
6 jaja
1 vanilin šecer
prstohvat soli
4 žlice mlijeka
25 dag brašna
1 prašak za pecivo
Biskvit - cokoladni
5 dag maslaca
3 jaja
10 dag šecera
2 žlice vode
13 dag brašna
pola praška za pecivo
2 žlice mlijeka
Krema
5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
4 jušne žlice šecera
1 vanilin šecer
pola kavene žlicice Vanille Back
4 lista želatine
5 dl slatkog vrhnja
veca konzerva breskvi
Preljev za biskvite
1,5 dl vode
1 jušna žlica šecera
1 jušna žlica ruma
Priprema
Biskvit - vanilija
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vanilin šecer te mlijeko. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedan po jedan žumanjak te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno i prašak za pecivo te u više puta dodati u smjesu i kratko promiješati srednjom brzinom. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka u koje ste dodali par zrna soli.
Sipati u kalup promjera 24 cm (može i u 26 cm) i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 30-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom, a kad se ohladi jednom prerezati.
Biskvit cokoladni
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vodu. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedno po jedno jaje te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno, kakao i prašak za pecivo te u dva puta dodati smjesi i kratko promiješati srednjom brzinom.
Sipati u kalup istog promjera kao i za biskvit-vanilija i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 20-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom.
Krema
Namociti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku
zakuhati puding, šecer i vanilin šecer, a kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijedenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajuci da se ne stvori korica.
Cvrsto istuci slatko vrhnje sa Vanilla Back i lagano dodati u ohladeni puding. Breskve ocijediti i odrezati na manje komadice te dodati u 2/3 kreme. Po želji ostaviti dvije polovine breskve za ukrašavanje.
Slaganje
Biskvit - vanilija, pola kreme sa breskvama, biskvit - cokoladni, druga polovina kreme sa breskvama, biskvit-vanilija.
Biskvite poprskati ili namazati preljevom uz pomoc kista.
Na kraju preostalu 1/3 kreme bez bresaka iskoristiti za premazivanje torte izvana.
Ukrasiti po vlastitoj želji šarama kakaom, cokoladnim ukrasima ili uz dodatno slatko vrhnje.
2. lipnja 2009.
Zaliveni kolač sa trešnjama
Nisam baš velika ljubiteljica kolača sa trešnjama ili višnjama.. ali kolega je naposao donio puno, možda i 5 kg trešanja i u šali su komentirali da ću ja nešto ispeći i eto ja pristala :)
Kolač sam radila prema receptu sa Chrochefa

Mirišljavo prhko tijesto, trešnje i preljev.... na kraju su me ipak osvojili :)

Tijesto
4 jaja
15 dag šecera
1 naribana limunova korica
prstohvat soli
30 dag brašna
pola praška za pecivo
20 dag omekšalog maslaca ili margarina
Preljev
2,5 dl kiselog vrhnja
5 dkg šecera
2 jaja
2 vanilin šecera
1 puna žlica gustina
Ostalo
50 dag ocišcenih trešanja (ili višanja)
ulje za lim
brašno za lim
šecer u prahu za posipanje kolaca
Priprema

Trešnje oprati i izvaditi im koštice.
Ukljuciti pecnicu na 200 st.C.
Tijesto:
Izmiksati jaja sa šecerom, limunovom koricom i malo soli. Dodati omekšali maslac i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Tijesto (bit ce to mekano prhko tijesto) rasporediti u namašcen i pobrašnjen lim velicine cca 35×27 cm te staviti peci u zagrijanu pecnicu na 200 st.C 10 minuta!
Dok se tijesto pece za preljev promiješati kiselo vrhnje sa šecerom, jajima, vanilin šecerom i gustinom.

Tijesto nakon 10 minuta izvaditi iz pecnice, rasporediti po njemu višnje i sve zajedno preliti preljevom. Vratiti u pecnicu na 25 minuta.

Peceno po želji posuti šecerom u prahu ali ako vam kao meni, ostanu trešnje pri vrhu, onda šecerenje nije potrebno.
Kolač sam radila prema receptu sa Chrochefa
Mirišljavo prhko tijesto, trešnje i preljev.... na kraju su me ipak osvojili :)
Tijesto
4 jaja
15 dag šecera
1 naribana limunova korica
prstohvat soli
30 dag brašna
pola praška za pecivo
20 dag omekšalog maslaca ili margarina
Preljev
2,5 dl kiselog vrhnja
5 dkg šecera
2 jaja
2 vanilin šecera
1 puna žlica gustina
Ostalo
50 dag ocišcenih trešanja (ili višanja)
ulje za lim
brašno za lim
šecer u prahu za posipanje kolaca
Priprema
Trešnje oprati i izvaditi im koštice.
Ukljuciti pecnicu na 200 st.C.
Tijesto:
Izmiksati jaja sa šecerom, limunovom koricom i malo soli. Dodati omekšali maslac i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Tijesto (bit ce to mekano prhko tijesto) rasporediti u namašcen i pobrašnjen lim velicine cca 35×27 cm te staviti peci u zagrijanu pecnicu na 200 st.C 10 minuta!
Dok se tijesto pece za preljev promiješati kiselo vrhnje sa šecerom, jajima, vanilin šecerom i gustinom.
Tijesto nakon 10 minuta izvaditi iz pecnice, rasporediti po njemu višnje i sve zajedno preliti preljevom. Vratiti u pecnicu na 25 minuta.
Peceno po želji posuti šecerom u prahu ali ako vam kao meni, ostanu trešnje pri vrhu, onda šecerenje nije potrebno.
Oznake:
brzo,
desert,
ekonomično,
trešnje,
višnje,
voće,
voćni kolač
1. travnja 2009.
Proljetni užitak
Može biti torta ili kolac..brzo je i jednostavno.
Ovaj kolac je moja politika sporijeg trošenja jagoda :) naravno samo ako ih prije netko od ukucana ne
pronade i smaže :)

Sastojci
Tijesto
5 jaja
20 dag šecera
20 dag glatkog brašna
pola praška za pecivo
1 vanilin šecer
prstohvat soli
2 žlice vode
Ostalo
75 dag jagoda
5 dl slatkog vrhnja
1 šlagfix
5 dag šecera u prahu
malo mlijeka za biskvit
Priprema
Tepsiju prekriti papirom za pecenje. Upaliti pecnicu na 180 st.C.
Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa i prstohvat soli istuci u cvrsti snijeg.
Žutanjke, preostali šecer i vanilin šecer miksati, dodati i vodu pa miksati dok se šecer ne rastopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa praškom za pecivo i snijega od bjelanjaka.
Biskvit izliti u manju tepsiju ili kalup za tortu promjera 24 cm i staviti peci u zagrijanu pecnicu i peci 20 minuta na 180 st.C.
Miksati slatko vrhnje sa šecerom u prahu i šlagfiksom.
Peceni biskvit ohladiti i prerezati na pola. Biskvit malo poprskati mlijekom. Donju polovicu namazati slojem šlaga pa slagati jagode okomito. Vrhove jagoda odrezati tako da ostane ravna površina preko cijelog sloja.

Vrhove iskoristiti za ukrašavanje torte ili pojesti :). Na jagode nanjeti sloj šlaga tako da se prilikom nanošenja i mazanja lagano potiskuje kako bi se popunile praznine izmedu jagoda zatim pokriti drugim dijelom biskvita.
Tortu izvana premazati šlagom, ukrasiti po želji i staviti u hladnjak nekoliko sati ili najbolje preko noci.

Ukoliko želite tortu bogatije ukrasiti treba koristiti više slatkog vrhnja.
Ovaj kolac je moja politika sporijeg trošenja jagoda :) naravno samo ako ih prije netko od ukucana ne
pronade i smaže :)
Sastojci
Tijesto
5 jaja
20 dag šecera
20 dag glatkog brašna
pola praška za pecivo
1 vanilin šecer
prstohvat soli
2 žlice vode
Ostalo
75 dag jagoda
5 dl slatkog vrhnja
1 šlagfix
5 dag šecera u prahu
malo mlijeka za biskvit
Priprema
Tepsiju prekriti papirom za pecenje. Upaliti pecnicu na 180 st.C.
Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa i prstohvat soli istuci u cvrsti snijeg.
Žutanjke, preostali šecer i vanilin šecer miksati, dodati i vodu pa miksati dok se šecer ne rastopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa praškom za pecivo i snijega od bjelanjaka.
Biskvit izliti u manju tepsiju ili kalup za tortu promjera 24 cm i staviti peci u zagrijanu pecnicu i peci 20 minuta na 180 st.C.
Miksati slatko vrhnje sa šecerom u prahu i šlagfiksom.
Peceni biskvit ohladiti i prerezati na pola. Biskvit malo poprskati mlijekom. Donju polovicu namazati slojem šlaga pa slagati jagode okomito. Vrhove jagoda odrezati tako da ostane ravna površina preko cijelog sloja.
Vrhove iskoristiti za ukrašavanje torte ili pojesti :). Na jagode nanjeti sloj šlaga tako da se prilikom nanošenja i mazanja lagano potiskuje kako bi se popunile praznine izmedu jagoda zatim pokriti drugim dijelom biskvita.
Tortu izvana premazati šlagom, ukrasiti po želji i staviti u hladnjak nekoliko sati ili najbolje preko noci.
Ukoliko želite tortu bogatije ukrasiti treba koristiti više slatkog vrhnja.
22. ožujka 2009.
Štrudelj (štrudla) s jabukama
Sastojci
Tijesto
50 dag brašna
25 dag omekšalog margarina
1 jušnu žlicu kiselog vrhnja ili jogorta
1 jaje
1 žutanjak
3 jušne žlice šecera
prstohvat soli
1 dl mlijeka
4 dag svježeg kvasca ili vrecica
suhog
1 dl ulja
Nadjev
1 kg jabuka (6 srednjih)
5 jušnih žlica šecera
5 jušnih žlica krušnih mrvica
5 jušnih žlica groždica
2 jušne žlice ruma
1 vanilin šecer
1 žlicicu cimeta
2 jušne žlice krušnih mrvica za posip
(po potrebi)
po želji šecer u prahu za posipanje
Priprema
Kvasac razmrviti sa malo šecera i brašna i mlakog mlijeka pa ga pustiti na toplom da se digne. Omekšali margarin promiješati sa brašnom da se dobro smrvi pa umiješati jaje, žutanjak, sol, šecer i kiselo vrhnje. Dodati dignuti kvasac te mijesiti da nastane glatko tijesto. Podijeliti na dva dijela i pustiti na toplom oko pola sata da tijesto malo naraste.
Pripremiti nadjev: ocistiti jabuke i naribati ih. U jabuke dodati šecer, vanilin šecer, groždice, krušne mrvice, rum i cimet pa dobro promiješati. Ukoliko je potrebno dodati još mrvica - to ovisi koliko su jabuke socne.
Dignuto tijesto razvaljati, pripaziti na dužinu tepsije, te namazati sa uljem i samo malo posuti, tanki sloj krušnih mrvica pa namazati polovinom nadjeva.
Po nadjevu takoder samo malo posuti krušnim mrvicama pa zarolati lagano u roladu (ne stiskati da tijesto prilikom pecenja ne pukne) i staviti u tepsiju. Isto tako napraviti još jednu štrudlu.
Pripremljene šrudle pokriti da se malo dignu za vrijeme dok se ugrije pecnica.
Pecnicu ukljuciti na 180-190 st.C. Kad je pecnica ugrijana, štrudle namazati uljem sa svih strana i staviti peci cca 45 minuta.
Gotove lagano poprskati vodom te pokriti krpom i rucnikom ili dekicom za vrijeme dok se hlade. Možete ga posuti šecerom u prahu.
Ja sam ovoga puta štrudelj radila bez groždica jer ih djeca ne vole, ali svakako ih stavite jer je tada puno bolji nadjev.
Zahvaljujuci NoLiti i clanku na njenom blogu o korisnosti cimeta, pocela sam ga i ja koristiti.
Oznake:
ekonomično,
jabuke,
kvasac,
slatki kruh,
voće
Pretplati se na:
Postovi (Atom)

