Uštipci sa čokoladom

Velika je čokolada danima stajala netaknuta.. i tako gledajući ju pomislim kako bi bilo fino napraviti nešto nalik fritulama ili krofnicama, rezultat je bio savršen mmmm..

Slatka peciva

Malo nam je zahladilo.. odmah sam se prisjetila zime i raznih peciva. Odlučila sam napraviti slatka peciva koja možete raditi i za blagdane. Radila sam pola tijesta s grožđicama, a pola bez zbog pojedinih ukućana koji ih ne vole ali vama preporučujem da ih ipak stavite zbog okusa i arome :)

Pletenica s orasima

Najčešće tijesta punim nutellom jer tako većina voli, danas sam se odlučila za orahe i napravila jednostavne pletenice.

Kiflice sa zrnatim sirom i marmeladom

Želja za slatkim i zrnati sir viška u hladnjaku bili su povod za izradu ovih finih kiflica :)

Sastojci:

500 g brašna

100 ml toplog mlijeka

1 vrečica suhog di-go kvasca za kolače

1 žličica šećera

75 g otopljenog maslaca

1 žličica soli

200 g zrnatog sira

2 jaja

100 g šećera

1 vanilin šećer

Štrudlice sa sirom

Sigurno i vi ponekad pripremite desert zavisno o namirnicama koje već imate kući, tako sam ja za večeru odlučila napraviti štrudlice sa sirom. Osim sa sirom možete ih raditi s vama omiljenim nadjevom: orasima, lješnjacima, makom... Ukoliko štrudlice nosite u goste ili pripremate za druženje obavezno udvostručite sastojke i napravite 6 štrudlica različitih nadjeva.

Jadrankine kiflice s marmeladom

U bilježnici već dvadesetak godina stoji upisan recept za kiflice s marmeladom koji sam dobila od susjede i kume Jadranke. Ove kiflice možete raditi u manjem formatu pa ih koristiti kao sitne kolače kako je i ona često radila za razne svečanosti ili svadbe.

Nutella rolnice

Postoje rolnice s različitim nadjevima ... kod mene sigurno prolaze s čokoladom ili nutellom. Osim toga ove rolnice imaju i dašak naranče - koricu u tijestu, a sok u preljevu i baš su mekane :)

Slatki zečići

Vjerujem da je većina završila s pripremama za Uskršnje blagdane, ali... ukoliko želite još stignete ispeći slatke zečiće. Radila sam ih kao poklon dječici, bilo mi je zanimljivije od kupovine slatkiša pa ako se i vama sviđaju evo recept kako bi ih još uvijek na vrijeme stigli pripremiti.

Slatki vjenčići

Naišla sam na recept koji mi se svidio na prvi pogled - slatke vjenčiće koji mogu poslužiti kao poklon umjesto pince ili pletenice. Odmah sam ga isprobala, svidio mi izgled, okus ali i sama tekstura tijesta jer se lako mijesi i oblikuje.

Brze kiflice s pudingom

Uglavnom uvijek radim kiflice s marmeladom za mene i s nutellom za ostale ukućane. Ovog puta sam odlučila isprobati punjenje s pudingom, koristila sam puding od vanilije ali vi možete uzeti onaj okusa čokolade, jagode odnosno onaj koji se vama najviše sviđa :)

Trokut krofne

Vrijeme je krofni - krafni.. kako god ih imenovali znamo da se to odnosi na one mekane pržene jastučiće uglavnom okruglog oblika. Razmišljala sam o tome da ih odrežem bez okrajaka i odlučila se na oblik trokuta. Jedino bi idući put radila ipak malo manje od ovih na slici. Punila ih nisam jer sam imala problem sa špricom ali to je na kraju ispalo baš super jer je većina željela bez punjenja, a ja sam na svoje ipak dodala nutelle :)

Kad odlučite spremiti krofne, uzmite dovoljno vremena i budite strpljivi. Sastojke pripremite ranije, posebno one koje držite u hladnjaku kako bi vam tijesto što bolje uspjelo.

Rascvjetala pletenica

Proteklog sam vikenda za odlazak u goste napravila rascvjetalu pletenicu s orasima. Nekako mi je draže pripremiti nešto domaće nego nositi kupljeno ... naravno to se odnosi samo na privilegirane osobe iz mog užeg kruga :)

Pletenica osim oraha u nadjevu ima malo cimeta i ruma pa sve zajedno s mekanim tijestom upravo mami da se jede i jede... bilo toplu ili hladnu.. a tek kako aromatično mirišiii :).

Recept za rascvjetalu pletenicu

Vijenac s nutellom

Kraj ove 2016.godine zaokružit ću receptom za vijenac s nutellom. Možete odabrati nadjev po želji ali s nutellom ili čokoladom definitivno ne možete pogriješiti jer ju vole gotovo svi, a naročito djeca.

Budite mi zdravi, sretni i veseli, dočekajte Novu s osmijehom ma gdje i s kim bili.
Čitamo se iduće godine :)

Recept za vijenac s nutellom

Bakin naduvak - kuglof

Kuglof dolazi od njemačke riječi gugelhupf. Odavno se priprema i u našim krajevima pa se tako udomaćio ne samo kao recept nego i nazivom... zato se sve rijeđe čuje hrvatski naziv naduvak. U mojoj staroj pokapanoj bilježnici recept pod nazivom bakin naduvak već dugo čeka isprobavanje. Tijesto je mekano, osim klasičnog dizanog tijesta sadrži veću količinu masnoće, jaja, mljevene bademe, grožđica, nasjeckane bademe .. i može trajati duže vrijeme. Zaista je poseban i zaslužuje da ga se radi za posebne prilike pa smo ga tako mi imali na stolu za Božić i bio je prava zamjena za panettone ili stollen :)

Recept za bakin naduvak - kuglof

Naopake kiflice

Naopake kiflice... naravno samo ih zamotajte u suprotnom smjeru od uobičajenog ;) Recept mi je jako svidio, kiflice su mekane "kao duša". Punjenje odaberite po vlastitoj želji .. marmeladu, čokoladu, nutellu... orahe, puding...

Recept za naopake kiflice:

Rolnice s nutellom i orasima

Ove su rolnice zasitne, sigurno će vam ostati za idući dan ali i tada će biti fine mekane zato ponekad kao zamjenu za buhtle napravite ove rolnice :)

Recept za rolnice s nutellom i orasima

Fina torta s bademima

Recept za ovu tortu našla sam u jednom blagdanskom časopisu punom recepata kopiranih s raznih blogova. Kako uglavnom ne vjerujem časopisima gdje često slika nema veze s receptom, ovaj mi je recept izgledao jako interesantan. Naišla sam na dvije greške koje su me usporile u izradi torte ali evo za vas pišem recept kako sam ja radila i kako mi je na kraju ispala moram priznati izuzetno fina torta. Odlično tijesto s kvascem, nadjev od badema i hrskav posip nalik onom kojeg nailazimo na blagdanskim slasticama. Preporučujem da ovu tortu pripremite za Božićne ili Uskršnje blagdane.

Recept za finu tortu s bademima

Štrudle s marmeladom od dunja i orasima

Obožavam štrudle od dizanog tijesta, punjenja uvijek možete prilagoditi sastojcima koje imate kod kuće (orasi, jabuke, mak ... ) Dok sam prije nekoliko dana kuhala marmeladu od dunja prisjetila sam se pok.tete i njene štrudle s marmeladom od dunja u kojoj su bili i orasi. To je zaista bilo davno... sigurno prije više od 30 godina, odlučila sam napraviti takvu štrudlu.

Ružice s orasima

Naišla sam na davno spremljen Minjin recept za ružice s orasima koji sam planirala isprobati. Recept me posebno zainteresirao zbog vrlo jednostavnog načina pripreme prekrasnih ružica. Naravno punjenje možete prilagoditi svojim željama ;)

Recept za ružice s orasima

Prazne kifle sa sirom

Sigurno vam se dogodilo da imate neki sastojak u hladnjaku i želite ga iskoristiti u nekom desertu ili jelu.. tako sam ja posudicu svježeg sira iskoristila za fine mekane kifle. Moram priznati da su mi bile predivne i da ću ih uskoro ponovo peći. Evo kako sam ih napravila: