Pletenica s orasima

Najčešće tijesta punim nutellom jer tako većina voli, danas sam se odlučila za orahe i napravila jednostavne pletenice.

Sastojci:
Tijesto:
600 g brašna
30 g svježeg di-go kvasca
1 žlilčica šećera za kvasac
100 ml toplog mlijeka
1 žličica soli
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
4 jušne žlice omekšalog maslaca (80 g)

Nadjev:
200 g oraha
150 g smeđeg šećera
1 žlica cimeta
2 žlice ruma
100 ml vrelog mlijeka

Premaz:
1 žumanjak + 2 žlice vode

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesite dizano tijesto. Oblikujte ga u kuglu, pokrijte i ostavite da odmara pola sata do 40 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte sve sastojke za nadjev u jednoličnu smjesu.

Kad je tijesto povećalo volumen, lagano ga premijesite i podijelite na dva dijela. Uzmite jednu polovinu tijesta, razvaljajte na veličinu oko 30x35 cm, premažite polovinom nadjeva i zarolajte. Tako pripremljenu roladu prerežite da dobijete dva kraka koja su na početku rolade spojena. Krakove zamotajte jedan oko drugog i tako dobivenu pletenicu prebacite u duguljasti kalup.

Sve isto ponovite s drugom polovinom tijesta.

Gotove pletenice pokrijte i ostavite da odmaraju dok se pećnica ugrije na 180°C.

Kad je pećnice ugrijana, pletenice premažite žumanjkom razmućenim s malo vode i stavite peći 35 minuta na 180°C.