Polpete

Ovog sam mjeseca dobila čast da vrsne FB-inspektorice istraže moj blog. Dobro mi došle i još bolje se snašle :) Ja ću ovaj period iskoristiti za upisivanje recepata koji su već neko vrijeme na čekanju.



Sastojci:

2 fete suhog kruha
0,5 dl mlijeka

80 dag mljevenog miješanog mesa
5-7 dag peršina
5-7 čena češnjaka
1 jaje
sol
papar
vegeta

krušne mrvice za valjanje
ulje za prženje



Priprema:

Kruhu razmrviti mekani dio u manju posudu te ga preliti hladnim mlijekom i ostaviti da omekša. Za to vrijeme sitno nasjeckati peršin i češnjak.



U veću zdjelu staviti mljeveno meso, dobro ocijeđen kruh, isjeckan peršin i češnjak, na kraju dodati jedno jaje te po vlastitom okusu začiniti solju, paprom i vegetom.



Smjesu dobro promiješati. Jušnom žlicom vaditi podjednake loptice. Svaku lopticu prvo malo vrtiti u ruci kako bi se lijepo oblikovala bez pukotina, zatim ju uvaljati u krušne mrvice, položiti na dlan i nekoliko puta pljesnuti po njoj kako bi dobile izgleda minijaturnih pljeskavica :)



Tako pripremljene polpete pržiti u ulju na srednjoj temperaturi. Obavezno prije kraja pečenja polegnuti vilicu te potisnuti na polpetu kako bi vidjeli da li je i unutrašnjost gotova (više ne smije izlaziti tekućina).



Poslužiti uz omiljeni prilog. Ja ih pretežno radim uz pomfrit i blitvu.



Nekoliko polpeta se može ostaviti i spremiti u zamrzivač ili od njih napraviti lagani gulaš uz koji će pasati pire krumpir.