Da Vam svaka kriza bude mala
i sve u trenu prođe kao šala!
da nam svima recesija bude kratka
i da nam godina bude slatka!
Želim Vam obilje radosti i slavlja,
a najviše ljubavi, sreće i zdravlja.
Sretna Nova 2010. godina !!!
31. prosinca 2009.
Sretna Nova Godina / Happy New Year !!
Da Vam svaka kriza bude mala
i sve u trenu prođe kao šala!
da nam svima recesija bude kratka
i da nam godina bude slatka!
Želim Vam obilje radosti i slavlja,
a najviše ljubavi, sreće i zdravlja.
29. prosinca 2009.
Cappuccino keksići - FBI rukavice III dio - Sweet corner
U ovomjesečnom krugu igre FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, istražujemo Jasenkin blog Sweet corner.
Ovomjesečna izvješća završavam finim keksićima okusa cappuccina kojeg stvarno volim, a volim ga i u keksima i sladoledu !! Pripremila sam još nekoliko recepata koje želim isprobati, naravno odradit ću to tijekom ljeta :)
Moram spomenuti da je veći dio ovih cappuccinolina u društvu još šest vrsta keksića putovao poštom od Pule do Brača, stigli u roku dana i pol potpuno cijeli što me baš obradovalo jer mi je to bilo prvo kekso-poštno iskustvo ;)
Sastojci za cappuccino keksiće:
Tijesto
40 dag brašna
20 dag maslaca
10 dag smedeg šecera
5 dag bijelog šecera
2 velike žlice cappuccina u prahu
2 velike žlice gorkog kakaa
50 ml mlijeka
Nadjev
10 dag šecera u prahu
1 velika + 1 mala žlica cappuccina u prahu
1 velika + 1 mala žlica mlijeka
Priprema:
Promiješati brašno, šecer, smedi šecer, kakao i cappuccino pa dodati na listice narezan maslac i dobro izraditi da se maslac razmrvi u brašnu. Zatim dodati mlijeko i promijesajti, mijesiti da nastane glatka smijesa.
Tijesto staviti u hladnjak bar pola sata. Pleh obložiti pek papirom. Od tijesta raditi kuglice veličine oraha. Na svaku kuglicu vrhom prsta napraviti udubljenje gotovo do dna keksića. Peći ih cca 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st.C. Kad se izvade iz pećnicu budu još mekane, ostaviti ih da se ohlade, a za to vrijeme pripremiti nadjev.
Nadjev:
Za nadjev promiješati šećer u prahu, cappuccino i mlijeko, miješati dok ne nastane jednolična smjesa. Gotov nadjev staviti u plastičnu vrećicu, odrezati vršak i u svako udubljenje keksića naštrcati malo nadjeva.
Kad se nadjev stisne, može ih se pospremiti u limenu kutiju.
Uživala sam pregledavajući Jasenkin blog, uostalom redovito pratim svaki njen post, prvo me privuku prekrasne slike a onda i odlični recepti. To je jedan od blogova na koje mogu svratiti po recept bez straha da mi neće uspijeti ili da je nešto krivo ili površno upisano.
Jasenka, morat ću svakako jednom isprobati i Matijine čokoladne keksiće jer su oni pokrenuli jedno prekrasno prijateljstvo ;)
26. prosinca 2009.
Smotuljci s jabukama i orasima
Ovaj recept koristim za ovomjesečni ulazak u igricu Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica Shangri La Food koja je odabrala namirnicu - jabuku.
Moji uglavnom kolače sa jabukom ne jedu, zato sam danas iskoristila odlazak na ručak za pripremu nečeg sa jabukama, no baš ovog puta su se kolačići svidjeli i mojima :) vjerujem zbog dodatka oraha. Osim toga, ovo je prvi put da u jabuke nisam dodala cimet nego koricu naranče i mogu reći da je miris fantastičan. Probajte i vi :)
Recept je jako jednostavan, ali mislim da ste već i navikli na to da preferiram ekonomične i jednostavne recepte pa vam možda budu od pomoći nakon blagdana kad nam kasice-prasice budu malo praznije nego inače ;)
Sastojci:
Nadjev
50 dag jabuka (mjera neocišcenih
jabuka)
1 naranca - naribana korica
10 dag kristal šecera
1 vanilin šecer
5 dag mljevenih oraha
5 dag sitno sjeckanih oraha
Ostalo
50 dag lisnatog tijesta
šecer u prahu za posipavanje
Priprema:
Pripremiti nadjev:
Jabuke ocistiti i naribati, u njih naribati i koricu narance, dodati šecer, vanilin šecer i staviti da se dinstaju dok ne ispari tekucina. U ohladene dodati mljevene i sjeckane orahe.
Lisnato tijesto razvaljati na velicinu cca 30×40 cm. Odrezati kvadrate velicine 10×10cm, te svaki kvadrat odrezati dijagonalno kako bi dobili trokute.
Žlicicu nadjeva stavljati na najdužu stranicu trokuta. Preklopiti suprotne kutove trokuta (na najdužoj stranici) preko nadjeva te zamotati kao kiflicu ili rošcic. Složiti ih na nenamaštenu tepsiju te peči 20 minuta u pecnici zagrijanoj na 180 st.C.
Pecene posuti šecerom u prahu.
Super su dok su vruće, a fine su i hladne :)
Lisnato služi samo kao tanki omotač nadjeva :)
Moji uglavnom kolače sa jabukom ne jedu, zato sam danas iskoristila odlazak na ručak za pripremu nečeg sa jabukama, no baš ovog puta su se kolačići svidjeli i mojima :) vjerujem zbog dodatka oraha. Osim toga, ovo je prvi put da u jabuke nisam dodala cimet nego koricu naranče i mogu reći da je miris fantastičan. Probajte i vi :)
Recept je jako jednostavan, ali mislim da ste već i navikli na to da preferiram ekonomične i jednostavne recepte pa vam možda budu od pomoći nakon blagdana kad nam kasice-prasice budu malo praznije nego inače ;)
Sastojci:
Nadjev
50 dag jabuka (mjera neocišcenih
jabuka)
1 naranca - naribana korica
10 dag kristal šecera
1 vanilin šecer
5 dag mljevenih oraha
5 dag sitno sjeckanih oraha
Ostalo
50 dag lisnatog tijesta
šecer u prahu za posipavanje
Priprema:
Pripremiti nadjev:
Jabuke ocistiti i naribati, u njih naribati i koricu narance, dodati šecer, vanilin šecer i staviti da se dinstaju dok ne ispari tekucina. U ohladene dodati mljevene i sjeckane orahe.
Lisnato tijesto razvaljati na velicinu cca 30×40 cm. Odrezati kvadrate velicine 10×10cm, te svaki kvadrat odrezati dijagonalno kako bi dobili trokute.
Žlicicu nadjeva stavljati na najdužu stranicu trokuta. Preklopiti suprotne kutove trokuta (na najdužoj stranici) preko nadjeva te zamotati kao kiflicu ili rošcic. Složiti ih na nenamaštenu tepsiju te peči 20 minuta u pecnici zagrijanoj na 180 st.C.
Pecene posuti šecerom u prahu.
Super su dok su vruće, a fine su i hladne :)
Lisnato služi samo kao tanki omotač nadjeva :)
24. prosinca 2009.
20. prosinca 2009.
Punjeni keksić - FBI rukavice II dio - Sweet corner
U ovomjesečnom krugu igre FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, istražujemo Jasenkin blog Sweet corner.
Još jedni Jasenkini odlični keksići! Punjeni: čokoladom, čokoladnim jajem, a bilo je i isprobavanja u verziji sa tamnim tijestom i bijelom čokoladom. Znači po vlastitom izboru :)
Ja sam odmah radila dvostruku mjeru od navedene u original receptu :)
Sastojci koje sam koristila:
25 dag maslaca
15 dag šećera
prstohvat soli
1 žličica esencije vanilije
1 jaje
1 žumanjak
35 dag glatkog brašna
i jedna velika milka čokolada (cca 35 dag)
Priprema:
Prvo mikserom dobro izraditi maslac pa dodati šećer i sol. U dobro izmiješano dodati jaje, žumanjak i esenciju vanilije. Miksati dalje i polago dodavati brašno te miksati dok ne nastane kompaktna masa, po potrebi na kraju malo mijesiti rukama.
Od tijesta raditi kuglice malo veće od oraha, dlanovima obikovati i u svaku staviti čokoladnu kocku ili jaje, malo potisnuti da se dobro zatvori i oblikovati kuglicu.
Kuglice stavljati na pleh malo razmaknute jer se pečenjem prošire i splasnu.
Peći oko 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st.C.
Ohlađene posuti šećerom u prahu. Keksići su jako fini i zasitni :)
Odlični su topli i hladni, ali topli imaju posebnu aromu mmmmmm ;)
Još jedni Jasenkini odlični keksići! Punjeni: čokoladom, čokoladnim jajem, a bilo je i isprobavanja u verziji sa tamnim tijestom i bijelom čokoladom. Znači po vlastitom izboru :)
Ja sam odmah radila dvostruku mjeru od navedene u original receptu :)
Sastojci koje sam koristila:
25 dag maslaca
15 dag šećera
prstohvat soli
1 žličica esencije vanilije
1 jaje
1 žumanjak
35 dag glatkog brašna
i jedna velika milka čokolada (cca 35 dag)
Priprema:
Prvo mikserom dobro izraditi maslac pa dodati šećer i sol. U dobro izmiješano dodati jaje, žumanjak i esenciju vanilije. Miksati dalje i polago dodavati brašno te miksati dok ne nastane kompaktna masa, po potrebi na kraju malo mijesiti rukama.
Od tijesta raditi kuglice malo veće od oraha, dlanovima obikovati i u svaku staviti čokoladnu kocku ili jaje, malo potisnuti da se dobro zatvori i oblikovati kuglicu.
Kuglice stavljati na pleh malo razmaknute jer se pečenjem prošire i splasnu.
Peći oko 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st.C.
Ohlađene posuti šećerom u prahu. Keksići su jako fini i zasitni :)
Odlični su topli i hladni, ali topli imaju posebnu aromu mmmmmm ;)
19. prosinca 2009.
Snijeg u Puli !!
Nisam planirala ići na snijeg, u biti nikad i ne idem na zimovanje, više volim more i ljeto. Danas ujutro imala sam šta vidjet kroz prozor :))) Rekao snijeg: nećeš ti do mene eto mene do tebe :))
Ovo je bio najveći domet, ulaz zgrade i korak na trotoar radi slikanja i natrag u toplo. Toliko bjeline, ajmeeee kad će se to otopiti ?
Naravno Sara je uživala, ma nije uživala nego još uživa, dva puta se dolazila presvuć u suho i vratila natrag na snijeg. Naša cesta je nizbrdo - taman za sanjkanje, klinci su se poslužili bilo čime za spuštanje nizbrdo, važno da je plastično...
Evo samo za primjer koliko ga ima na ovom stolu, napadalo je dvadesetak centimetara snijega, a kažu negdje i 30 cm. Nitko ne pamti baš toliko snijega kod nas. Godinama ga i ne bude ili padne koja pahulja i odmah se otopi.
Najsimpatičnija mi je bila ova antena :))
Tijekom dana je u više navrata padao i gust snijeg. Naravno naša komunalna poduzeća nisu opskrbljena ralicama, grad je bio blokiran, ljudi nisu mogli na posao pa je bilo svakavog snalaženja, a neki su i ostali u kućama. Bilo je i problema sa dolaskom hitne pomoći.
Ova naša nizbrdica bila je puna snijega do 15 sati, tek tada je prošao bager, a za njim i vatrogasno vozilo jer su se na dnu ulice i srušila dva velika stabla.
Bilo je i hrabrih, grupa ljudi kupa se u moru cijele godine.
Ovo je bio najveći domet, ulaz zgrade i korak na trotoar radi slikanja i natrag u toplo. Toliko bjeline, ajmeeee kad će se to otopiti ?
Naravno Sara je uživala, ma nije uživala nego još uživa, dva puta se dolazila presvuć u suho i vratila natrag na snijeg. Naša cesta je nizbrdo - taman za sanjkanje, klinci su se poslužili bilo čime za spuštanje nizbrdo, važno da je plastično...
Evo samo za primjer koliko ga ima na ovom stolu, napadalo je dvadesetak centimetara snijega, a kažu negdje i 30 cm. Nitko ne pamti baš toliko snijega kod nas. Godinama ga i ne bude ili padne koja pahulja i odmah se otopi.
Najsimpatičnija mi je bila ova antena :))
Tijekom dana je u više navrata padao i gust snijeg. Naravno naša komunalna poduzeća nisu opskrbljena ralicama, grad je bio blokiran, ljudi nisu mogli na posao pa je bilo svakavog snalaženja, a neki su i ostali u kućama. Bilo je i problema sa dolaskom hitne pomoći.
Ova naša nizbrdica bila je puna snijega do 15 sati, tek tada je prošao bager, a za njim i vatrogasno vozilo jer su se na dnu ulice i srušila dva velika stabla.
Bilo je i hrabrih, grupa ljudi kupa se u moru cijele godine.
17. prosinca 2009.
FBI rukavice - Sweet corner - slatki zalogajčići
U ovomjesečnom krugu igre FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, istražujemo Jasenkin blog Sweet corner.
Recepte koje sam isprobala jako su mi se svidjeli, upisat ću svaki u poseban post zato što mi je tako preglednije za traženje i ponovno isprobavanje istih :)
Slatki zalogajčići je recept za vrlo jednostavne, praktične, fine i jako simpatične keksiće. isprobala sam ih davno a radit ću ih sigurno ponovo.
Potrebni sastojci:
25 dag brašna
15 dag šećera
15 dag maslaca
1 jaje
na vrh čajne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
te maremlada i šećer u prahu
Priprema:
Promiješati brašno, prašak za pecivo i malo soli.
Maslac pjenasto izraditi mikserom, dodati šečer, jaje te na na kraju dodati brašno, sve dobro izmiksati. Pripremljeno tijesto staviti u hladnjak bar pola sata.
Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki razvaljati u pravokutni oblik na debljinu od 0,5 cm.
Jedno tijesto premazati tankim slojem marmelade, poklopiti drugim tijestom i oštrim nožem rezati željene oblike. Peči ih desetak minuta dok počnu dobivati zlatnu boju.
Pečene posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.
Recepte koje sam isprobala jako su mi se svidjeli, upisat ću svaki u poseban post zato što mi je tako preglednije za traženje i ponovno isprobavanje istih :)
Slatki zalogajčići je recept za vrlo jednostavne, praktične, fine i jako simpatične keksiće. isprobala sam ih davno a radit ću ih sigurno ponovo.
Potrebni sastojci:
25 dag brašna
15 dag šećera
15 dag maslaca
1 jaje
na vrh čajne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
te maremlada i šećer u prahu
Priprema:
Promiješati brašno, prašak za pecivo i malo soli.
Maslac pjenasto izraditi mikserom, dodati šečer, jaje te na na kraju dodati brašno, sve dobro izmiksati. Pripremljeno tijesto staviti u hladnjak bar pola sata.
Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki razvaljati u pravokutni oblik na debljinu od 0,5 cm.
Jedno tijesto premazati tankim slojem marmelade, poklopiti drugim tijestom i oštrim nožem rezati željene oblike. Peči ih desetak minuta dok počnu dobivati zlatnu boju.
Pečene posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.
13. prosinca 2009.
Sitni kolači
Ovo nisam sad pekla, slike su iz maja 2009. kad sam pripremala kolače kćeri za Pričest. Nisam mogla uzeti godišnji odmor pa sam se odlučila za kolače koji mogu stajati, odnosno koje mogu napraviti ranije pa sam sa pripremom započela 20 dana prije dana D i to u noćnim satima :P Naravno to ne znači da se ovi kolačići peku samo noću :))
Godinu dana ranije imala sam sličnu prigodu i gotovo isti broj vrsta kolačića, naravno popis kolača i namirnica bacila sam, a tako bi mi bio dobro poslužio, zato sad koristim priliku pripreme blagdanskih kolača da upišem popis tada korištenih recepata na jedno mjesto.
1. Londoner bake Nevenke
2. Prutići i kiflice od kokosa
3. Moja jednostavna mađarica
4. Šarići
5. Dvobojne oblatne s orasima
6. Pijane košnice
7. Fine breskvice
8. Salamice
9. oraščići
10. Miliczina brzinska pita s jabukama ili Helgina pitu s jabukama
11. Margerite
Recept za tortu od oraha s vodom može se iskoristiti za kolač koji se peče u kvadratnoj tepsiji (25x35), filuje i prelije glazurom. Gotov kolač reže se na fete koje se onda po dužini odreže na tri dijela i svaki na fetice.
Godinu dana ranije imala sam sličnu prigodu i gotovo isti broj vrsta kolačića, naravno popis kolača i namirnica bacila sam, a tako bi mi bio dobro poslužio, zato sad koristim priliku pripreme blagdanskih kolača da upišem popis tada korištenih recepata na jedno mjesto.
1. Londoner bake Nevenke
2. Prutići i kiflice od kokosa
3. Moja jednostavna mađarica
4. Šarići
5. Dvobojne oblatne s orasima
6. Pijane košnice
7. Fine breskvice
8. Salamice
9. oraščići
10. Miliczina brzinska pita s jabukama ili Helgina pitu s jabukama
11. Margerite
Recept za tortu od oraha s vodom može se iskoristiti za kolač koji se peče u kvadratnoj tepsiji (25x35), filuje i prelije glazurom. Gotov kolač reže se na fete koje se onda po dužini odreže na tri dijela i svaki na fetice.
Slamice by TANJA1234
TANJA1234 je članica coolinarike koju sam prvo zamijetila po prekrasno ukrašenim tortama, još sam na proljeće isprobala njene salamice i evo rezultata :)
Potrebni sastojci:
2 lista oblatne
20 dag šećera u prahu
20 dag margarina
30 dag mljevenog keksa
10 dag nasjeckanog keksa
20 dag oraha
10 dag čokolade u prahu
2 jaja
rum
Priprema:
Listove oblatne kratko obložiti mokrom krpom koju se isplahne toplom vodom.
Malo omekšali margarin sitno nasjeckati, dodati jaja, šećer i otopljenu čokoladu pa sve dobro izmiksati. Na kraju dodati orahe i kekse.
Navlažene listove oblatne premazati nadjevom te umotati u roladu.
Salamice se mogu odmah rezati, a mogu se i zamrznuti dvadesetak dana ranije pa rezati po potrebi. Ovo je super recept za iskoristiti preostala dva lista oblatne nakon izrade oblatne sa tri lista :)
Potrebni sastojci:
2 lista oblatne
20 dag šećera u prahu
20 dag margarina
30 dag mljevenog keksa
10 dag nasjeckanog keksa
20 dag oraha
10 dag čokolade u prahu
2 jaja
rum
Priprema:
Listove oblatne kratko obložiti mokrom krpom koju se isplahne toplom vodom.
Malo omekšali margarin sitno nasjeckati, dodati jaja, šećer i otopljenu čokoladu pa sve dobro izmiksati. Na kraju dodati orahe i kekse.
Navlažene listove oblatne premazati nadjevom te umotati u roladu.
Salamice se mogu odmah rezati, a mogu se i zamrznuti dvadesetak dana ranije pa rezati po potrebi. Ovo je super recept za iskoristiti preostala dva lista oblatne nakon izrade oblatne sa tri lista :)
8. prosinca 2009.
Pita sa jabukama by helga44
Pita sa jabukama drage mi "buhtlice" kako se mi od milja zovemo, privukla me zbog ruma u sastojcima za tijesto :)))
Sastojci:
1,5 kg kiselih jabuka
5 žlica šećera za jabuke
60 dag brašna
25 dag margarina
1 jaje
1 dl mlijeka
4 vanilin šećera
5 žlica šećera
ribana korica jednog limuna
1 žlica ruma
1 prašak za pecivo
šećer u prahu za gotovu pitu
Priprema:
Margarin umutiti, dodati šećer, vanilin šećer, jaje, mlijeko, koricu limuna i rum. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mijesiti da nastane kompaktno i glatko tijesto. Tijesto staviti u najlon vrećicu ili pokriti i staviti u hladnjak do završetka pripreme nadjeva.
Jabuke oprati, očistiti i naribati. Staviti u posudu zajedno sa šećerom i 2 žlice vode. Poklopiti ih i staviti da se kuhaju. Kad zakuhaju maknuti poklopac i pustiti da se dinstaju kako bi isparila tekućina. Ukoliko su jabuke bile sočnije može se dodati žlica krušnih mrvica pred samo filovanje. Fil ostaviti da se malo ohladi.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljati ih na veličnu manje tepsije (32x27 cm). U podmazanu tepsiju staviti prvi dio tijesta, preko njega nadjev i na kraju prekriti drugim dijelom tijesta. Na nekoliko mjesta probosti tijesto čačkalicom do sredine nadjeva. Staviti peči u zagrijanu rernu pola sata na 180 st.C. Pečeno ostaviti da se ohladi, rezati se može isti, a poželjno je idući dan jer pita fino omekša. Posuti šećerom u prahu.
Sastojci:
1,5 kg kiselih jabuka
5 žlica šećera za jabuke
60 dag brašna
25 dag margarina
1 jaje
1 dl mlijeka
4 vanilin šećera
5 žlica šećera
ribana korica jednog limuna
1 žlica ruma
1 prašak za pecivo
šećer u prahu za gotovu pitu
Priprema:
Margarin umutiti, dodati šećer, vanilin šećer, jaje, mlijeko, koricu limuna i rum. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mijesiti da nastane kompaktno i glatko tijesto. Tijesto staviti u najlon vrećicu ili pokriti i staviti u hladnjak do završetka pripreme nadjeva.
Jabuke oprati, očistiti i naribati. Staviti u posudu zajedno sa šećerom i 2 žlice vode. Poklopiti ih i staviti da se kuhaju. Kad zakuhaju maknuti poklopac i pustiti da se dinstaju kako bi isparila tekućina. Ukoliko su jabuke bile sočnije može se dodati žlica krušnih mrvica pred samo filovanje. Fil ostaviti da se malo ohladi.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljati ih na veličnu manje tepsije (32x27 cm). U podmazanu tepsiju staviti prvi dio tijesta, preko njega nadjev i na kraju prekriti drugim dijelom tijesta. Na nekoliko mjesta probosti tijesto čačkalicom do sredine nadjeva. Staviti peči u zagrijanu rernu pola sata na 180 st.C. Pečeno ostaviti da se ohladi, rezati se može isti, a poželjno je idući dan jer pita fino omekša. Posuti šećerom u prahu.
7. prosinca 2009.
Domaći burek kao iz pekare by maja78
Nisam od onih koje su tako vrijedne i razvlače one krasne domaće kore za pite, zato sam odlučila isprobati recept maje78 s coolinarike za domaći burek kao iz pekare sa kupovnim korama za pitu.
Ovaj burek je odličan, nema previše masnoće, a kora je fantastično hrskava!
Upisat ću verziju punjenja za dane posta i onu malo sočniju ;)
Sastojci:
0,5 kg kupovnih kora za pitu
2,5 dl vode
1,25 dl ulja
malo soli
0,5 kg svježeg sira za posno punjenje
ili za punjenje sa dodacima:
40 dag svježeg sira
2 jaja
1 kiselo vrhnje
Priprema:
U lončiću promiješati vodu i ulje te malo posoliti (količina soli ovisi o slanosti sira). Ova se tekućina koristi za prskanje kora pa će ju prije svakog prskanja biti potrebno dobro izmiješati.
Okruglu tepsiju (26 cm) premazati uljem i staviti dvije kore čiji krajevi trebaju prelaziti preko stijenke tepsije (visiti sa strane) te poprskati ih pripremljenom tekućinom.
Ostatak kora podijeliti na tri hrpice po tri kore. Iz prve hrpe kora jednu po jednu staviti u tepsiju gužvajuči ih tako da mogu stati, treću poprskati tekućinom i posuti izmrvljenim sirom. Isto ponoviti sa drugom hrpom kora.
Iz zadnje hrpe kora, prvu koru nagužvati, staviti preko sira te poprskati tekućinom, nagužvati i staviti drugu koru, poprskati tekućinom te posuti ostatkom sira. Nagužvati i staviti posljednju koru te poprskati tekućinom. Sad sve prekriti vrhovima kora koje su ostale sa strane preko ruba tepsije i poprskati tekućinom.
Peči u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 st.C dok ne porumeni.
Ovaj burek je odličan, nema previše masnoće, a kora je fantastično hrskava!
Upisat ću verziju punjenja za dane posta i onu malo sočniju ;)
Sastojci:
0,5 kg kupovnih kora za pitu
2,5 dl vode
1,25 dl ulja
malo soli
0,5 kg svježeg sira za posno punjenje
ili za punjenje sa dodacima:
40 dag svježeg sira
2 jaja
1 kiselo vrhnje
Priprema:
U lončiću promiješati vodu i ulje te malo posoliti (količina soli ovisi o slanosti sira). Ova se tekućina koristi za prskanje kora pa će ju prije svakog prskanja biti potrebno dobro izmiješati.
Okruglu tepsiju (26 cm) premazati uljem i staviti dvije kore čiji krajevi trebaju prelaziti preko stijenke tepsije (visiti sa strane) te poprskati ih pripremljenom tekućinom.
Ostatak kora podijeliti na tri hrpice po tri kore. Iz prve hrpe kora jednu po jednu staviti u tepsiju gužvajuči ih tako da mogu stati, treću poprskati tekućinom i posuti izmrvljenim sirom. Isto ponoviti sa drugom hrpom kora.
Iz zadnje hrpe kora, prvu koru nagužvati, staviti preko sira te poprskati tekućinom, nagužvati i staviti drugu koru, poprskati tekućinom te posuti ostatkom sira. Nagužvati i staviti posljednju koru te poprskati tekućinom. Sad sve prekriti vrhovima kora koje su ostale sa strane preko ruba tepsije i poprskati tekućinom.
Peči u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 st.C dok ne porumeni.