Kolač od jabuka i keksa koji se ne peče

Vrijeme je tako tmurno sa smo poželjeli popodnevni desert. Pogledala sam što imam kod kuće i sjetim se da nekoliko jabuka već duže vrijeme stoje netaknute, a isti slučaj je i s petit keksima. Odlučila sam se za jednostavan kolač koji se ne peče. Za pripremu ovog deserta dovoljno je tridesetak minuta.

Recept

Sastojci:
1,5 kg jabuka
sok jednog limuna
400 g šećera
600 ml vode

300 ml vode
3 praška za puding okusa vanilije (3 x 40g)

400 g petit keksa
200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Jabuke ogulite i naribajte u veću posudu. Dodajte im limunov sok, šećer i vodu pa stavite sve zajedno da kuha dok jabuke omekšaju (15-tak minuta).

U preostalih 300 ml vode razmutite tri praška za puding pa dodajte u mekane jabuke. Kuhajte još 2-3 minute pa maknute s vatre.

U tepsiju veličine 25 x 30 cm slažite red keksa, red jabuka, red keksa, red jabuka, red keksa i na kraju samo tanki sloj jabuka.

Kad ste sve složili ostavite da se kolač ohladi. Ohlađeni kolač premažite tučenim slatkim vrhnjem. Po vrhu naribajte čokoladu ili pospite čokoladnim mrvicama.

Dobro ohladite i uživajte u osvježavajućem desertu :)