Ben10 torta :))

Torta je nalik na Labuđe jezero uz male izmjene zbog druge veličine i dekoracije.



Sastojci

Cokoladno-nutelasti biskvit
9 srednjih jaja
30 dag šecera
4 jušne žlice ulja
4 jušne žlice vode
2 jušne žlice nutelle
30 dag brašna
3 jušne žlice kakaa (razom pune)
1 prašak za pecivo

Bijela krema
5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
4 jušne žlice šecera
2 vanilin šecera
4 lista želatine
5 dl slatkog vrhnja

Vanilin krema za dekoraciju:
4,5 dl mlijeka
6 punih jušnih žlica oštrog brašna
10 dag kristal šecera
2 vanilin šećera
25 dag omekšalog margarina
10 dag šecera u prahu

Glazura
10 dag cokolade za kuhanje
5-7 dag margarina
1 žlica ulja
2 žlice mlijeka

i još po želji čokoladne ili šarene mrvice



Priprema

Biskvit
Žutanjke i pola kolicine šecera pjenasto umutiti, dodati vodu, žlicu po žlicu pa ulje. Zatim dotati nutellu, dobro izmiksati pa dodavati brašno izmiješano sa pecilnim praškom i prosijanim kakaom. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka umucen sa pola kolicine šecera.

Lim veličine 25 x 35 cm obložiti papirom za pečenje i staviti peci tijesto na 180 st.C oko 40 min. Pecen lagano posuti prstohvatom glatkog brašna te nakon desetak minuta izvaditi iz kalupa i ohladiti. Ohladen prerezati dva puta da bi dobili tri kore.



Bijela krema
Namociti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku zakuhati puding, šecer i vanilin šecer, kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijedenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajuci da se ne stvori korica. Cvrsto istuci slatko vrhnje i dodati u ohladeni puding.



Vanilin krema za dekoraciju
Posudu u kojoj cemo kuhati puding treba isprati hladnom vodom. U mlijeko razmutiti šecer, vanilin šećer i brašno. Staviti kuhati uz povremeno miješanje. Kad je vec dosta toplo, miješati energicnije dok zakuha kako bi krema bila glatka. (Ovo možete uraditi i na klasican nacin: umutiti sve sastojke u malo mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati pa dodati smjesu .. ).

Kad je kuhano, poravnati površinu i premazati sa kockicom margarina - tako nece nastati kora i ne treba uopce miješati dok se potpuno ne ohladi. Margarin i šecer dobro izraditi da postane pjenasto pa dodati ohladenu kuhanu kremu koju prije samog dodavanja treba dobro razraditi mikserom.



Slaganje
Kore po želji poprskati (mješavinom: 2 dl vode, 1 žlica šecera i 1 žlica ruma) i filovati bijelom kremom.

Vanilin kremom obložiti vanjski dio torte te napraviti na vrhu vijenac po rubu torte.

Za glazuru otopiti sastojke ali na tihoj vatri i samo do pola pa maknuti s vatre i miješati dok ne nastane jednolicna smjesa te ju sipati na tortu od sredine prema krajevima - spiralno i na kraju tortu lagano naginjati na sve strane kako bi glazura sama doprla do vijenca torte.



Ukrasiti po želji preostalim dijelom vanilin kreme.