Šubare ili ruske kape

Jako fini kolači za koje treba malo više strpljenja :)



Sastojci:

Tijesto za dvije kore
12 jaja
12 jušnih žlica šecera
10 jušnih žlica vode
3 jušne žlice kakaa
pola praška za pecivo
25 dag brašna

Krema
0,5 l mlijeka
5 jušnih žlica brašna
1 vanilin šecer
15 dag šecera
12,5 dag margarina
10 dag šecera u prahu

Ostalo
10 dag cokolade za kuhanje
5 dag margarina
2 žlice ulja
15 dag kokosa



Priprema

Ukljuciti pecnicu da se ugrije na 180 st.C.

Tijesto:
Umutiti bjelanjke sa 5 dag šecera. Žutanjke i 10 dag šecer pjenasto umutiti, zatim dodati vodu, brašno izmiješano s praškom za pecivom i kakao kojeg smo prosijali. Na kraju lagano dodati snijeg od bjelanjaka.

Dva lima od rerne obložiti papirom za pecenje te staviti peci (u zagrijanu pecnicu) svako tijesto po 20 min na 180 st.C.



Krema:
Mlijeko, brašno, 15 dag šecera i vanilin šecer skuhati. U ohladeno dodati pjenasto izraden margarin sa 10 dag šecera u prahu.



Od biskvita rezati krugove sa najmanjom cašom ili kalupom. Spajati po dva kruga kremom, premazati kremom i stijenke spojenih krugova, uvaljati u kokosovo brašno. Na kraju gornji dio šubara premazati cokoladnom glazurom (ja to radim žlicicom).
Šubare su gotove, a po želji ih možete dodatno ukrasiti :)



Ukoliko imate visok kalup za rezanje ili tanku oštru čašu možete premazati jedno tijesto, prekriti drugim pa zajedno rezati kolačiće i odmah dobiti spojene krugove :)