21. ožujka 2011.
14. ožujka 2011.
Zapečeni njoki
Ovakve zapečene njoke može se napraviti sa ostatkom 5-6 dl ragua od nekog jučerašnjeg jela ili pripremiti brzinski ragu umak upravo za ovu priliku.
Sastojci:
1 kg njoki
50 grama maslaca
40 grama parmezana
100 grama gaude
5-6 dl ragua ili
Za umak od ragua:
250 grama miješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
2 čena češnjaka
20 grama peršina
sol, papar,
2 dl pasirane rajčice ili šalše
1-2 dl vode
Priprema:
Ako imamo gotov ragu podgrijati ga, ukoliko ga nema onda pripremiti brzinski ragu od navedenih sastojaka na uobičajeni način.
Nasjeckati luk, češnjak i peršin. Popržiti luk, dodati mljeveno meso, posoliti, popapriti, dodati češnjak i peršin, a kad je meso gotovo dodati pasiranu rajčicu te na kraju vode ovisno o gustoći umaka.
Za vrijeme dok se priprema umak, uključiti pečnicu na 200 st.C i skuhati njoke.
Skuhane njoke ocijediti i staviti u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. Dodati ragu umak, posuti ribanim parmezanom pa sve dobro promiješati. Po vrhu naribati gaudu i staviti peći u zagrijanu pećnicu.
Peći 30 minuta.
Ova je količina dovoljna za 3 osobe. Zapečeni njoki su dosta zasitni.
Dobar tek !
Sastojci:
1 kg njoki
50 grama maslaca
40 grama parmezana
100 grama gaude
5-6 dl ragua ili
Za umak od ragua:
250 grama miješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
2 čena češnjaka
20 grama peršina
sol, papar,
2 dl pasirane rajčice ili šalše
1-2 dl vode
Priprema:
Ako imamo gotov ragu podgrijati ga, ukoliko ga nema onda pripremiti brzinski ragu od navedenih sastojaka na uobičajeni način.
Nasjeckati luk, češnjak i peršin. Popržiti luk, dodati mljeveno meso, posoliti, popapriti, dodati češnjak i peršin, a kad je meso gotovo dodati pasiranu rajčicu te na kraju vode ovisno o gustoći umaka.
Za vrijeme dok se priprema umak, uključiti pečnicu na 200 st.C i skuhati njoke.
Skuhane njoke ocijediti i staviti u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. Dodati ragu umak, posuti ribanim parmezanom pa sve dobro promiješati. Po vrhu naribati gaudu i staviti peći u zagrijanu pećnicu.
Peći 30 minuta.
Ova je količina dovoljna za 3 osobe. Zapečeni njoki su dosta zasitni.
18. veljače 2011.
Pizza u lisnatom
Brzo i jednostavno, poslužit će za rođendane kao topla ili hladna zakuska.
Sastojci:
500 grama lisnatog tijesta
200 grama šunke za pizzu
200 grama gaude
6 žlica pasirane rajčice ili ketchupa
po želji: gljive, origano
1 žumanjak
Priprema:
Uključiti pećnicu na 220 st.C da se grije.
Od lisnatoga tijesta razvaljati dva pravokutnika dužine tepsije i širine cca 25 cm.
Oba tijesta posipati naribanom ili nasjeckanom šunkom, nakapati pasirane rajčice ili ketchupa i na kraju ribanom gaudom. Po želji dodati nasjeckane gljive ili origano. Zarolati i staviti u tepsiju.
Rolade premazati razmučenim žumanjkom i staviti peči pola sata u prethodno zagrijanu pećnicu.
Gotovo rezati na fete debljine cca 2-3 cm.
Rolade se mogu pripremiti i nekoliko sati ranije pa ispeći zadnji tren ili ispeći ranije te servirati hladno.
Sastojci:
500 grama lisnatog tijesta
200 grama šunke za pizzu
200 grama gaude
6 žlica pasirane rajčice ili ketchupa
po želji: gljive, origano
1 žumanjak
Priprema:
Uključiti pećnicu na 220 st.C da se grije.
Od lisnatoga tijesta razvaljati dva pravokutnika dužine tepsije i širine cca 25 cm.
Oba tijesta posipati naribanom ili nasjeckanom šunkom, nakapati pasirane rajčice ili ketchupa i na kraju ribanom gaudom. Po želji dodati nasjeckane gljive ili origano. Zarolati i staviti u tepsiju.
Rolade premazati razmučenim žumanjkom i staviti peči pola sata u prethodno zagrijanu pećnicu.
Gotovo rezati na fete debljine cca 2-3 cm.
Rolade se mogu pripremiti i nekoliko sati ranije pa ispeći zadnji tren ili ispeći ranije te servirati hladno.
12. veljače 2011.
Krumpir i piletina s medom
Izvlačim iz prošlogodišnje arhive slike za objavu recepta i sudjelovanje u igrici Ajme koliko nas je koju je osmislila monsoon. Ovog je mjeseca domaćica Aleksandraa sa bloga Sweet Food koja je za ovomjesečnu namirnicu odabrala med.
Sastojci:
1,2 kg piletine
2 kg bijelog krumpra srednje veličine
2,5 dl ulja
sol
2 žlice vegete
100 grama maslaca
4 jušne žlice meda
3-4 lovorova lista
3 grančice ružmarina
Priprema:
Uključiti pečnicu na 200 st.C.
Očistiti krumpir, oprati ga i narezati na četvrtine te rasporediti po tepsiji. Krumpir posoliti i posuti sa žlicom vegete pa ga uz dodatak ulja dobro izmiješati.
Po krumpiru rasporediti komade piletine. Svaki komad samo odozgo malo posoliti i posuti sa malo vegete. Na svaki komad staviti feticu maslaca i cca pola žlice meda.
Između piletine i krumpira ugurati lovorove listove i ružmarin te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu.
Na polovici pečenja okrenuti piletinu da se malo zapeče i s druge strane.
Biti će pečeno za sat vremena. Krumpir uz dodatak meda koji se cijedi sa piletine ima poseban okus :)
Sastojci:
1,2 kg piletine
2 kg bijelog krumpra srednje veličine
2,5 dl ulja
sol
2 žlice vegete
100 grama maslaca
4 jušne žlice meda
3-4 lovorova lista
3 grančice ružmarina
Priprema:
Uključiti pečnicu na 200 st.C.
Očistiti krumpir, oprati ga i narezati na četvrtine te rasporediti po tepsiji. Krumpir posoliti i posuti sa žlicom vegete pa ga uz dodatak ulja dobro izmiješati.
Po krumpiru rasporediti komade piletine. Svaki komad samo odozgo malo posoliti i posuti sa malo vegete. Na svaki komad staviti feticu maslaca i cca pola žlice meda.
Između piletine i krumpira ugurati lovorove listove i ružmarin te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu.
Na polovici pečenja okrenuti piletinu da se malo zapeče i s druge strane.
Biti će pečeno za sat vremena. Krumpir uz dodatak meda koji se cijedi sa piletine ima poseban okus :)
16. siječnja 2011.
Brze kiflice
Brze kiflice ili kiflice preporučujem jer su zaista fine, a osim toga priprema je jednostavna i brza. Prilagodite okus prema želji, slane uz dodatak salame, sira ili sl. ili slatke uz dodatak nutelle ili marmelade.
Sastojci:
600 g glatkog brašna
1 žličica soli
2 dag (pola kockice) svježeg kvasca
1 prašak za pecivo
1 velika žlica šećera
200 ml toplog mlijeka
200 ml čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja
100 ml ulja
Priprema:
Promiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Napraviti udubljenje u brašnu i tu razmrviti svježi kvasac, dodati šećer i pola toplog mlijeka pa ostaviti da kvasac naraste. Umiješati dalje jogurt, preostalo toplo mlijeko i ulje te zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na 4 dijela. Svaki razvaljati u krugove debljine pola cm. Svaki krug razrezati na 6 trokutića. Trokutiće nadjenuti željenim nadjevom i oblikovati kiflice.
Kiflice složiti na tepsiju od pećnice - namaštenu ili obloženu papirom za pečenje. Bit će taman jedna puna tepsija kiflica. Ostaviti ih na toplome petnaestak minuta. Ugrijati pećnicu zna 180 st.C. Kiflice premazati žumanjkom, po želji posuti sezamom ili kimom. Peći ih 15-20 minuta na 180 st.C.
Kliknite ovdje i potražite još odličnih recepata za kiflice :)
Sastojci:
600 g glatkog brašna
1 žličica soli
2 dag (pola kockice) svježeg kvasca
1 prašak za pecivo
1 velika žlica šećera
200 ml toplog mlijeka
200 ml čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja
100 ml ulja
Priprema:
Promiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Napraviti udubljenje u brašnu i tu razmrviti svježi kvasac, dodati šećer i pola toplog mlijeka pa ostaviti da kvasac naraste. Umiješati dalje jogurt, preostalo toplo mlijeko i ulje te zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na 4 dijela. Svaki razvaljati u krugove debljine pola cm. Svaki krug razrezati na 6 trokutića. Trokutiće nadjenuti željenim nadjevom i oblikovati kiflice.
Kiflice složiti na tepsiju od pećnice - namaštenu ili obloženu papirom za pečenje. Bit će taman jedna puna tepsija kiflica. Ostaviti ih na toplome petnaestak minuta. Ugrijati pećnicu zna 180 st.C. Kiflice premazati žumanjkom, po želji posuti sezamom ili kimom. Peći ih 15-20 minuta na 180 st.C.
Kliknite ovdje i potražite još odličnih recepata za kiflice :)
7. siječnja 2011.
Bijele trufle
U igri FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, tijekom 11. i 12. mjeseca 2010. g. pod istragom je bio Mignonnin blog La cuisine creative. U malom zakašnjenju postavljam još jedan receptić i to za bele trufle.
6. siječnja 2011.
Mačak u vreči
Vjerujem da će ova godina biti puno bolja od protekle i da neću imati toliko tehničkih problema kao u 2010.g. kad su mi baš svi aparati za komunikaciju zakazivali: od mobitela, foto aparata, monitora, računala (nekoliko puta pa i sad pred Novu godinu), do routera kojeg mi je T-com riješio taman na Silvestrovo. Veći sam dio ovih problema riješila krajem godine, malo se i počastila povodom rođendana, ostaje još samo foto aparat za čiju se nabavku moram malo strpiti.
U igri FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, tijekom 11. i 12. mjeseca 2010. g. pod istragom je bio Mignonnin blog La cuisine creative. U malom zakašnjenju postavljam receptić za koji ću naknadno izmijeniti slike.
Recept mačka u džaku našla sam kod mignonne na coolinarici i iskoristila ga za grickanje sa rođendanskim gostima :) bilo je to simpatično otkrivanje novih okusa. Jako nam se svidio naročito djeci pa će biti ponovo korišten.
Sastojci:
200 g šunke
300 g sira
200 g mesnog nareska
200 g hrenovki
- sastojci po vlastitom izboru: cvjetača, gljive i sl.
2 jaja
brašno
krušne mrvice
ulje za prženje
Priprema:
Sve sastojke narezati na kockice jednake veličine, cca 2 x 2 cm ili nešto manje. Uvaljati u brašno, zatim u razmučena jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pržiti u zagrijanom ulju dok ne porumeni, sir samo kratko da ne iscuri. Prženo izvaditi šupljikavom žlicom na ubruse da popiju višak masnoće.
Poslužiti uz kisele krastavce kao grickalice sa čačkalicama.
U igri FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, tijekom 11. i 12. mjeseca 2010. g. pod istragom je bio Mignonnin blog La cuisine creative. U malom zakašnjenju postavljam receptić za koji ću naknadno izmijeniti slike.
Recept mačka u džaku našla sam kod mignonne na coolinarici i iskoristila ga za grickanje sa rođendanskim gostima :) bilo je to simpatično otkrivanje novih okusa. Jako nam se svidio naročito djeci pa će biti ponovo korišten.
Sastojci:
200 g šunke
300 g sira
200 g mesnog nareska
200 g hrenovki
- sastojci po vlastitom izboru: cvjetača, gljive i sl.
2 jaja
brašno
krušne mrvice
ulje za prženje
Priprema:
Sve sastojke narezati na kockice jednake veličine, cca 2 x 2 cm ili nešto manje. Uvaljati u brašno, zatim u razmučena jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pržiti u zagrijanom ulju dok ne porumeni, sir samo kratko da ne iscuri. Prženo izvaditi šupljikavom žlicom na ubruse da popiju višak masnoće.
Poslužiti uz kisele krastavce kao grickalice sa čačkalicama.
1. siječnja 2011.
Sretna Nova godina ! Happy New Year !
Dragi moji prijatelji, pratitelji, posjetioci, degustatori želim vam Sretnu Novu godinu..
puno zdravlja (što je i najbitnije), ljubavi, veselja i sreće, a ostalo će doći samo ♥ ♥ ♥ !!!!!!!!
24. prosinca 2010.
23. prosinca 2010.
Francuska salata
Nema me dugo, ustvari tu sam u sjeni ;), a za ovo vrijeme od više sam blogerki dobila nagradu te im se ovim putem zahvaljujem i obećajem sve linkove uskoro staviti na popis.
Ovo javljanje koristim za upis recepta za francusku salatu koju vjerujem većina priprema povodom blagdana pa tako i ovih koji su nam već na vratima..
Sastojci:
500 grama krumpira (3-4 srednje veličine)
4 jaja
500 grama kiselih krastavaca
400 grama mrkvice (4 veće)
400 grama konzerviranog graška
500 grama majoneze + 100 grama za ukrašavanje
so
papar
2 žlice ulja
Priprema:
Krumpir, mrkvu i jaja skuhati, ostaviti da se ohladi pa nasjeckati na sitne kockice.
Nasjeckati i kisele krastavce. Sve sastojke staviti u veću zdjelu, malo posoliti i popapriti, dodati ulje pa sve sastojke pomiješati sa majonezom. Probati da li je dovoljno slano.
Po želji dodati: žlicu senfa ili nasjeckane čajne kobasice. Gotovu francusku salatu držati u hladnjaku.
Napomena: Nije potrebno držati se ovih mjera, važno je da nasjeckane hrpice sastojaka budu jednake veličine ;)
Pretplati se na:
Postovi (Atom)