Pizza sa sardinama

Pizza je savršena za raznorazne slane ali i slatke nadjeve... po želji ili po sistemu čega ima u hladnjaku :) Malo za probu napravila sam pizzu  s nadjevom od domaće šalše i sardina, jedino su mi još nedostajale masline..

"Lazanje" iz tave

Nedavno je Snježana s bloga Vrtaljica objavila recept za "lazanje" iz tave. Nisu to prave lazanje, ali su u odnosu na prave zaista brzo gotove, a možete ih napraviti od namirnica po vlastitoj želji. Odmah sam se odlučila za isprobavanje ove varijante pripreme tjestenine. Evo kako sam ih ja pripremila.

Recept:

Frita s pomidorima

Tako mi to u Istri zovemo, za onog tko ne zna to je kajgana sa rajcicama
Jelo pogodno za dorucak ili veceru uz domaci kruh.



Sastojci:
2 kg rajcice
prstohvat soli
mrvicu papra
prstohvat bosiljka
6 jaja
prstohvat soli


Priprema:
Rajcice namociti u vodi te ih dobro ocistiti od kože i sjemenki.

Odrezati na manje komade i staviti da se dinstaju. Nije ju potrebno pasirati, dovoljno ju je malo pognijeciti viljuškom ili gnjecilicom za pire.

Kad ishlapi sva tekucina, dodati po potrebi malo vode i dinstati dok ne nastane gusta šalša. Pred kraj dodati sol, papar i bosiljak.



Jaja sa malo soli izlupati i dodati u tavu sa gotovom šalšom te uz neprestano miješanje pržiti dok jaja ne budu gotova.

Servirati toplo.



Po želji, može se staviti više jaja, ja volim omjer dvije žlice šalše i jedno jaje.

Neobične lazanje

Nedavno sam isprobala ovaj recept sa coolinarike, već na sami pogled slike jelo mi je bilo primamljivo, a osim toga recept je od Chris-snow sa coolinarike koja mi je od prvih kontakata jako draga osoba, a nedavno mi je uskočila u pomoć prilikom traženja poklona kćerci za rođendan. Kako sam prije nekoliko mjeseci, vračajući se s puta, nedaleko od njenog kraja vidjela željeni poklon, a nakon toga ga kod nas u gradu nisam našla, kontaktirala sam ju i evo poklon čeka već dva tjedna sakriven kod mene u ormaru :) još malo pa ga mogu uručiti kćerci koja sutra slavi rođendan i znam da će biti presretna :) na čemu sam jako zahvalna dragoj Chris-snow :)



Ove su se lazanje jako svidjele i mojoj kćerci, čak i više nego prave lazanje, pa ga upisujem u ovu bilježnicu kako bi mi bio pri ruci prilikom sljedeće pripreme :)



Evo i recepta u kojem ću navesti sastojke koje sam ja koristila za manju tepsiju (vatrostalna).

Sastojci:

7 listova lazanja
25 dag deblje rezane vratine (ili više slojeva šunke)
25 dag sira gaude
ribani parmezan
2 jaja
2 dl kiselog vrhnja
sol
pasirana rajčica
origano



Priprema:

Pripremiti premaz od mješavine: 2 jaja, kiselog vrhnja, ribanog parmezana i malo soli.

Listove lazanja skuhati da omekšaju. Ohladiti ih i posušiti na krpi ili to brzo učiniti uz pomoć papirnatog ubrusa.

Ja sam ih prilikom sušenja odmah i punila: na list lazanje prvo namazati premaz, prekriti sa debljom fetom kuhane vratine ili nekoliko feta šunke ako je tanko rezana, na nju staviti sir pa sve zajedno zarolati i staviti u tepsiju.



Isto ponoviti sa svim kuhanim listovima lazanja te ih slagati tako da popune dno tepsije u jednom redu (koristila sam vatrostalnu posudu). Preliti ostatkom preljeva, preko njega dodati malo pasirane rajčice (ili kečapa) te ukoliko je ostalo gaude naribati po vrhu te bogato posuti origanom.



Peći 30 minuta na 180 st.C.



Ove su lazanje zasitne te će biti dovoljne 2 rolnice po osobi.

Pašta sa tunom

Sastojci za 4 osobe

400 gr pašte - svrdla (fusili) ili
peneti sa crtama
5 dcl pasirane rajcice
150-200 gr (jedna veca konzerva) komadica tune u ulju
5 dag margarina
po želji bosiljka ili origana

Priprema

Paštu skuhati u malo posoljenoj i nauljenoj vodi loncu od 2 litre, bit ce taman da kasnije u njemu ostane pašta. Kad je kuhana, staviti poklopac malo na koso kako bi ostao mali otvor, krpu prebaciti preko poklopca od jedne do druge rucke (na taj nacin pridržavamo poklopac)i tako ocijediti. Paziti da se dobro ocijedi, par puta protresti i ponovo nagnuti kako bi sva tekucina izašla.

Znaci, pašta je ostala u istom loncu, dodati margarin pa izmiješati da se otopi, zatim dodati pasiranu rajčicu i tunjevinu i sve zajedno dobro promiješati i jelo je gotovo.

Posluživanje

Servirati toplo, a po želji možete dodati origano, bosiljak ili naravno parmezan.