Istarska supa

Supa je još od davnine karakteristika istarske trpeze. Posebno paše u hladnim zimskim vecerima kada se i na otvorenom ognjištu, kojih uj Istri ima i danas u ugostiteljskim objektima i u privatnim kucama, može ugrijati vino i popržiti kruh.

Istarska supa radi se i pije iz bukalete :)



Sastojci

9 dl vina (Teran ili Borgonja)
50 gr šecera
150 gr kruha
1 žlicica maslinovog ulja
na vrh noža papra


Priprema

U bukaletu staviti malo temperirano vino, dodati šecer i ulje. Ploške kruha popržiti na ognjištu ili na ploci peci na drva pa odmah tople žlicom uroniti u pripremljeno vino.

Piti u dobrom društvu :)