Kruh miljenik

Kruh miljenik nas je oduševio, posebno klince, zato sam ga morala odmah upisati u ovu svoju bilježnicu :)

Recept je to moje drage omnie. Moram naglasiti kako mi je jako draga, uvukla mi se u svakodnevnicu i jedva čekam dan kad ćemo se i osobno upoznati, a istu želju imaju i moji klinci. Ovim putem joj zahvaljujem na našem krasnom prijateljstvu..



Moji ukučani kao i vjerujem večina vole pizzu, zato mi se ovo malo drugačije tijesto svidjelo i danas sam ga isprobala. Osim toga način izrade tijesta omogučuje oslobađanje od stresa :)))

Kako je kod mene uvijek veća količina svega tako sam i ovom receptu malo povećala sastojke i takvog ću ovdje upisati kako bi imala za idući put :) Omnia mi je predložila da probam u dizano tijesto dodati kefir pa sam ga zato ovdje dodala umijesto jogorta.



Potrebni sastojci:

Tijesto:
50 dag glatkog brašna
30 dag oštrog brašna
1 svježi kvasac
prstohvat soli
1 žličica šećera
2 dl mlakog kefira (jogort ili kiselo vrhnje)
2 dl mlakog mlijeka
2,5 dl mlake vode
pola vrećice ribanog parmezana
dvije žličice origana
2 žlice maslinovog ulja

Nadjev:
2 jaja
15 dag naribanog sira gaude
10 dag nasjeckane šunke
pola vrećice ribanog parmezana
1 žličica origana

Ostalo:
1 žumanjak za premazivanje
sezam
po želji kečap



Zamijesiti dizano tijesto od navedenih sastojaka. Prvo u zdjelu staviti brašno te u sredini napraviti udubljenje u koje ubaciti razmrvljeni kvasac, posuti ga šećerom i uliti pola mlakog mlijeka, promućkati i ostaviti 2 min da naraste. Zatim dodati ostale sastojke: sol, ostatak mlijeka, parmezan, origano, kefir, vodu i ulje te dobro i dugo mijesiti ručno ili spiralnim nastavcima električnog miksera.

Kad je nastalo glatko tijesto, oblikovati loptu, izvaditi iz posude i energično ga bacati na radnu površinu bar dvadesetak puta. Ovo pomaže da se gluten bolje razvije, a osim toga moguće je da nasmijete sebe i ukućane :)) te se uz to oslobodite bar dijela stresa :)) Tijesto pokriti i ostaviti da miruje oko 30 minuta. Već sad ima poseban miris...



Pripremiti nadjev: razmutiti dva jaja te u njih dodati naribani sir gaudu ili sl., nasjeckanu šunku i origano.

Naraslo tijesto podijeliti na tri dijela. Svaki dio razvaljati na veličinu 35x25 cm, premazati trečinom nadjeva i zarolati te staviti u veću tepsiju. Rolade ostaviti da narastu za vrijeme dok se pećnica ugrije na 180-200 st.C.



Kad je pećnica ugrijana, rolade premazati razmućenim žumanjkom uz dodatak žličice vode te posuti sezamom i staviti peći oko 25 minuta dok dobiju lijepu zlatnu boju.

Kad je gotovo ostaviti da se malo ohladi pa rezati na fete. Po želji može se dodati kečapa.



Ovo može biti krasan doručak ili večera, a osim toga zasitan je, ekonomičniji je od pizze i paše uz jogort, mlijeko a može i uz pivo ;).

Hvala ti Ninočka na receptu, prijateljstvu i svemu ostalom - ti znaš na što mislim.. !!

Milch schnitte

Mislim da sva djeca vole kinder milch schnitte, ma volim ih i ja :)
Upravo zato mi se svidjela ideja sandre5 i njen recept koji sam isprobala, uz samo malu izmjenu i eto rezultata :)



Izrada je vrlo jednostavna, peče se jedan veći biskvit i filuje sa kremom od slatkog vrhnja. Prvo sam pomislila kako i nije nešto posebno ali iduće jutro kad sam ga krenula rezat planuo je cijeli, 32 ploškice !!



Sastojci

Biskvit
5 bjelanjka
prstohvat soli
1 jušna žlica kristal šećera
5 žumanjka
4 jušne zlice smedjeg secera
1 vanilin secer
5 zlica brasna
pola praska za pecivo
2 jušne žlice kakaa
2 jušne žlice tekućeg meda

Krema
250 ml vrhnja za slag
1 slagfix ili želatina
2 velike zlice tekuceg meda
1 vanilin secer



Priprema:

Bjelanjke istuci u snijeg uz dodatak soli i lagano dodavanje žlice kristal šećera. Zutanjke umutiti s žutim secerom, mutiti dugo dok se šećer ne otopi i nastane kremasta smjesa, dodati brasno - žlicu po žlicu te pecilni prašak. Ukoliko je potrebno dodati u dva navrata po žlicu snijega od bjelanjaka, zatim dodati kakao, miksati da se dobije glatka smjesa te na kraju ubaciti i dvije velike žlice tekućeg meda. Kad je smjesa glatka i kremasta lagano umiješati i preostali snijeg od bjelanjka.

Biskvit staviti peći na pleh iz pećnice obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno razmazati i peci na 180 st.C desetak minuta. Ostaviti da se ohladi te prerezati na pola da se dobiju dvije duže trake.

Vrhnje uz dodatak slagfixa istuci u cvrsti slag, dodati vanilin šećer i med.



Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim tako da strana sa mjehurićima bude na kremi. Staviti u hladnjak na 2-3 sata. Rezati ploške po želji.
Ja sam rezala 8 x 4 komada.

Super krempite

Recept sam dobila od seke, predobar je, krema je odmah cvrsta, a brže su gotove nego bilo koji kolac sa kremom :)! Nisu preslatke, a kad ih probaju vole ih i oni koji ne jedu kolace!!!!



Sastojci za 40 komada
500 g listanog tijesta (za dvije kore)
2 litre mlijeka 2,8 mm
0,5 litre vode
6 jaja
6 velikih žlica glatkog brašna
200 g gustin
3 vanilin šećera
250 g šećera
7 dl slatkog vrhnja
2 kremfixa
šecer u prahu



Priprema
Lisnato tijesto razvaljati pa ispeci na okrenutoj tepsiji veličine od 30x35 do 35x40 cm. Prije pecenja, tijesto malo izbosti vilicom.

Moj nacin kuhanja krempita:
Staviti u veliku posudu prvo vodu, zatim: mlijeko, žumanjke, vanilin šecer, 20 dag šecera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primjetite da je vec dosta zagrijano, pocinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energicnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više nece zagoriti niti se napraviti grudvice.



Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šecera u cvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jer se šlag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano miješanje izvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukružno mutilicu podignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energicno tresnem u zdjelu i tako sve dok ne potrošim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala, ali vjerujem da vecina radi ovakve kreme pa ce svatko primjeniti svoj sistem.

Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najširi duboki pleh te pustiti da se ohladi.



Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohladenu kremu po vrhu viljuškom lagano
ogrebati da postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao šlag od kreme :), namazati
šlagom i poravnati ga.

Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratice kako bi nam bilo lakše rezati krempite i složiti ih na šlag, staviti još pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti šecerom u prahu i uživati :)



Napomena:
Naravno kremu možete skuhati i po onom sistemu da se svi sastojci pomiješaju u pola litre vode pa dodaju u kuhano mlijeko i kuhaju dok se zgusne..
Ja naravno volim kad imam manje suda za prati pa sve kuham odjednom :)))
Krema se može koristiti i za princeze :)

Crno-bijela voćna torta

Komentar osobe za koju sam ovu tortu radila bio je .... "Oduševljena sam, tako se lako reže, kao da režem oblak!"



Sastojci

Biskvit - vanilija
10 dag maslaca
20 dag šecera
6 jaja
1 vanilin šecer
prstohvat soli
4 žlice mlijeka
25 dag brašna
1 prašak za pecivo

Biskvit - cokoladni
5 dag maslaca
3 jaja
10 dag šecera
2 žlice vode
13 dag brašna
pola praška za pecivo
2 žlice mlijeka

Krema
5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
4 jušne žlice šecera
1 vanilin šecer
pola kavene žlicice Vanille Back
4 lista želatine
5 dl slatkog vrhnja
veca konzerva breskvi

Preljev za biskvite
1,5 dl vode
1 jušna žlica šecera
1 jušna žlica ruma



Priprema

Biskvit - vanilija
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vanilin šecer te mlijeko. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedan po jedan žumanjak te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno i prašak za pecivo te u više puta dodati u smjesu i kratko promiješati srednjom brzinom. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka u koje ste dodali par zrna soli.

Sipati u kalup promjera 24 cm (može i u 26 cm) i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 30-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom, a kad se ohladi jednom prerezati.

Biskvit cokoladni
Maslac dobro izraditi mikserom na najvecoj brzini, te mu postepeno dodati šecer i vodu. Mutiti sve dok se ne dobije glatka kremozna smjesa. Dodavati jedno po jedno jaje te nakon svakog dodanog miksati po pola minute da smjesa ostane kremozna. Promiješati brašno, kakao i prašak za pecivo te u dva puta dodati smjesi i kratko promiješati srednjom brzinom.

Sipati u kalup istog promjera kao i za biskvit-vanilija i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 st.C - 20-tak minuta. Peceno tijesto ostaviti u kalupu desetak minuta, zatim odvojiti od kalupa i preokrenuti na rešetku obloženu masnim papirom.



Krema
Namociti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku
zakuhati puding, šecer i vanilin šecer, a kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijedenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajuci da se ne stvori korica.

Cvrsto istuci slatko vrhnje sa Vanilla Back i lagano dodati u ohladeni puding. Breskve ocijediti i odrezati na manje komadice te dodati u 2/3 kreme. Po želji ostaviti dvije polovine breskve za ukrašavanje.

Slaganje
Biskvit - vanilija, pola kreme sa breskvama, biskvit - cokoladni, druga polovina kreme sa breskvama, biskvit-vanilija.

Biskvite poprskati ili namazati preljevom uz pomoc kista.

Na kraju preostalu 1/3 kreme bez bresaka iskoristiti za premazivanje torte izvana.



Ukrasiti po vlastitoj želji šarama kakaom, cokoladnim ukrasima ili uz dodatno slatko vrhnje.

Labuđe jezero (torta)

Zašto ovaj naziv? Zato što se u torti, izmedu cokoladnog biskvita okruženog cokoladnom kremom uz dodatak nutelle, krije fina krema - bijela kao labud, a asocijacija na Labude jezero došla je zato što je ovo torta za jednu preslatku i nježnu balerinu :)



Sastojci

Cokoladno-nutelasti biskvit
8 žumanjaka
30 dag šecera
4 jušne žlice ulja
4 jušne žlice vode
2 jušne žlice nutelle (ii drugog coko-lješnjak namaza)
30 dag brašna
2 jušne žlice kakaa
1 prašak za pecivo
8 bjelanjaka



Bijela krema
5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
4 jušne žlice šecera
2 vanilin šecera
4 lista želatine
5 dl slatkog vrhnja

Cokoladno-nutelasta krema
3 dl mlijeka
3 jušne žlice oštrog brašna
2 žlice cokolade u prahu (ili kakaa)
10 dag kristal šecera
15 dag omekšalog margarina
5 dag šecera u prahu
2 žlice nutelle

Glazura
8 dag cokolade za kuhanje
5 dag margarina
1 žlica ulja
2 žlice mlijeka



Priprema

Biskvit
Žutanjke i pola kolicine šecera pjenasto umutiti, dodati vodu, žlicu po žlicu pa ulje. Zatim dotati nutellu, dobro izmiksati pa dodavati brašno izmiješano sa pecilnim praškom i prosijanim kakaom. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka umucen sa pola kolicine šecera.

Lim nauljiti i staviti peci tijesto na 180 st.C oko 40-45 min. Pecen lagano posuti
prstohvatom glatkog brašna te nakon desetak minuta izvaditi iz kalupa i ohladiti. Ohladen prerezati dva puta da bi dobili tri kore.



Bijela krema
Namociti želatinu u hladnu vodu oko 10 minuta, odnosno dok se kuha puding. U mlijeku
zakuhati puding, šecer i vanilin šecer, kad je kuhano maknuti sa vatre i dodati ocijedenu želatinu list po list i neprestano miješati da se želatina otopi. Puding ohladiti povremeno miješajuci da se ne stvori korica. Cvrsto istuci slatko vrhnje i dodati u ohladeni puding.

Cokoladna krema
Posudu u kojoj cemo kuhati puding treba isprati hladnom vodom. U mlijeko razmutiti
kakao, šecer i brašno. Staviti kuhati uz povremeno miješanje. Kad je vec dosta toplo,
miješati energicnije dok zakuha kako bi krema bila glatka. (Ovo možete uraditi i na klasican nacin: umutiti sve sastojke u malo mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati pa dodati smjesu .. ).

Kad je kuhano, poravnati površinu i premazati sa kockicom margarina - tako nece nastati kora i ne treba uopce miješati dok se potpuno ne ohladi. Margarin i šecer dobro izraditi da postane pjenasto te dodati nutellu, dobro promiješati pa dodati ohladenu kuhanu kremu koju prije samog dodavanja treba dobro razraditi mikserom.

Slaganje
Kore po želji poprskati (mješavinom: 1 dl vode, 1 žlica šecera i 1 žlica ruma) i filovati bijelom kremom od koje ostaviti nekoliko žlica za eventualno ukrašavanje bijelom kremom po glazuri torte.

Cokoladnom kremom bogato premazati tortu izvana i napraviti lijepi sloj na vrhu torte, vijenac na torti i u podnožju torte.



Za glazuru otopiti sastojke ali na tihoj vatri i samo do pola pa maknuti s vatre i miješati dok ne nastane jednolicna smjesa te ju sipati na tortu od sredine prema krajevima - spiralno i na kraju tortu lagano naginjati na sve strane kako bi glazura sama doprla do vijenca torte.



Tortu ukrasiti preostalom cokoladnom i bijelom kremom :).



presjek

FBI rukavice - Cooks and Bakes - kiflice sa pivom

Evo nas u novom krugu igre FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, istražujemo upravo njen blog Cooks and Bakes.

Već se nekoliko dana nikako ne mogu natjerati pisati, izgleda da me ova promjena godišnjih doba malo usporila.

Ne moram ni spominjati da kod mamajac uvijek nalazimo krasne fotografije. Pregledala sam cijeli blog i izdvojila nekoliko recepata ali nisam ih realizirala, jednostavno nije mi period ...

Za sada sam isprobala samo prhke kiflice ili kiflice sa pivom



Ovaj mi se recept svidio zbog jednostavnih mjera te zbog pive koju do sada nisam koristila za izradu kolača.



Za izradu 80 prhkih kiflica potrebno je:
1 čaša piva
1 čaša ulja
4 čaše mekog brašna
1 čaša oštrog brašna
1 vanilin šećer
džem ili pekmez (ja sam koristila podravkin pekmez od šljiva)
šećer u prahu za posipanje
(mjere su u čašama od 250 ml

Tijesto se vrlo lako mijesi i jednostavno ne možete pogriješiti, neće se kidati ni lijepiti za podlogu, tijesto je mekano i glatko.



Priprema:

Pomiješati sve sastojke i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto.

Tijesto podijeliti na deset loptica te svaku razvaljati u krug promjera dvadesetak cm. Krugove razrezati na osam trokuta. Na svaki staviti žličicu pekmeza i zarolati tako da se vrh trokuta lagano povlači kako bi bio što duži.



Kiflice složiti na dvije tepsije po 40 komada. Peči 15-20 min na 200 st.C.
Pečene posuti šečerom u prahu.



Žao mi je što nisam isprobala i ostale recepte, odraditi ću to u ljetnom popravnom roku :)

Napomenuti ću da su mi se posebno svidjeli sljedeći recepti:
- famozne lešnik tortice
- krem od čokolade
- tortilje
- predivna medena pita

Burek po receptu mamamaje smo isprobali prije nekoliko mjeseci i ovdje je post kako sam ga ja izradila, isto tako i Brankin kruh koji je mamajac krasno izradila, a ovdje je moj rezultat i moram još spomenuti najlon pitu koju smo obje radile, a kod mamajac je ispala kao po špagi, pretpostavljam da je pri rezanju koristila metar :))), a ovdje je moja najlon pita. Moram reči da mi je Posebno ostao u sječanju post sa 200 palačinki, pa i to moram ponovno pogledati i isprobati njen recept za palačinke!

Moram ipak reći da sam isprobala hljepčiće ali slike nisu za pokazivanje iz više razloga:
- prvo zato jer dok sam ih stavila peći išla sam raširit posteljinu pa su mi zagorili..
- drugo zato što mi je foto aparat zaštekao i uslikao samo ovu sliku, više nije bilo šanse da radi :(
Moram napomenuti da su i ovako prepečeni bili super idući dan, morala sam ih skoro sve sama pojesti jer moji onako izgorene nisu htjeli, iako su bili baš mekani, evo slike mobitelom kakvi su bili unutra:



Ako još niste, navratite kod mamajac na Cooks and Bakes i uživajte!

Međunarodni dan bijelog štapa / International Day of the white rod

Da, da, na pravom ste mjestu, ali ovoga puta nema recepta :)

Dragi posjetitelji, iskoristit ću 15. listopada - Međunarodni dan bijelog štapa kako bih vas upoznala sa mojim dugogodišnjim prijateljima.

Kad sam prije gotovo devet godina počela sa raditi u Udruzi slijepih Istarske županije - Pula, bila sam puna treme, ne zbog posla nego zbog susreta sa slijepima. Imala sam toliko pitanja u glavi: kako postupati sa njima, kako ih ne povrijediti, kako im pomoći i još puno sličnih pitanja o kojima mi osobe koje vidimo uopće ne razmišljamo.

Iako posljednje dvije godine u Udruzi ne radim, njihov sam podupirući član. Naše je druženje u posljednje vrijeme jako rijetko i upravo im zato želim posvetiti ovaj post. Sad mi naviru tolike uspomene, događaji tužni i radosni o kojima bi mogla pisati satima... toliko različitih sudbina, a posebno su me potresli susreti sa slijepom djecom. Pokušati ću ipak biti što kraća pa nekom drugom prilikom pisati o određenoj temi vezanoj za slijepe osobe, naravno samo ako se u komentarima izjasnite da ste za to zainteresirani pa bi ovaj tekst i sve ostale prebacila na blog "moj kutak".


U Hrvatskoj se Međunarodni dan bijelog štapa obilježava u znak sjećanja na 15. listopada 1930. godine kada je obznanjena ideja da se za slijepe osobe uvede bijeli štap kao pomagalo u kretanju, ali i simbol njihove nezavisnosti i samostalnosti. U svijetu se taj dan slavi od 1964. godine, kada ga je tadašnji predsjednik SAD-a Lyndon Johnson proglasio Danom bijelog štapa, a kod nas, odlukom Hrvatskog sabora, od 1996. godine.

Bijeli štap je prometni zaštitni znak slijepih u sve gušćem prometu, ali i pomagalo koje slijepima omogućava samostalno kretanje na poznatom terenu.



U Hrvatskoj živi čak 5.830 osoba s oštećenjem vida. Udruga slijepih Istarske županije broji 321 člana - slijepe osobe s područja Istre. Ovo su samo slijepe osobe koje su se učlanile u Udrugu što znači da je taj broj još veći.

Na web stranici Udruge sijepih Istarske županije - Pula možete pročitati o: aktivnostima Udruge, projektima, klubovima, vidjeti foto-galeriju, članke iz novina i drugo.

Posebno moram istaknuti veliki projekt LUČ EDUKA - Centra slijepih Istre i nedavno dobivanje građevinske dozvole za izgradnju Kuće svjetla - Cukrići na terenu Edukacijsko-rehabilitacijskog centra slijepih Istre - Cukrići. Pogledajte web stranicu koja sadrži sve informacije od same kupnje zemljišta, tijeka uređivanja pa do danas, osim toga tu je i popis donatora i sponzora iz Hrvatske i inozemstva (Kanada, USA, Novi Zeland :)



Ukoliko ste u mogućnosti osobno ili putem neke organizacije, kluba i sl. pomoći u izgradnji Kuće svjetla - Cukrići, na gore navedenim web stranicama možete naći podatke za uplatu te adresu i mail za kontakt, a na raspolaganju vam je i moj mail te mjesto za komentare.

Ukoliko u blizini imate slijepu osobu, čestitajte joj ovaj dan!



Na slici gore je predsjednik Udruge - Zlatko Kuftić (u društvu Marije Ciglar - predsjednice Udruge slijepih Čakovec) ispred kapelice posvećene Sv. Luciji - zaštitnici vida

Na slici dolje su učesnici druženja na Edukacijsko rehabilitacijskom centru slijepih Istre u organiziranoj rekreaciji.


Evo za kraj malo muzike. Da li ste kad plešući uz pjesme I Just Called To Say I Love You ili I Can't Stop Loving You pomislili kako ove predivne pjesme izvode slijepe osobe? Da, Stevie Wonder i Ray Charles!

Imamo i mi u Istri slijepog muzičara i pjevača - mladog Damira Ugrina koji nije svjetski poznat ali zna dobro zabaviti, a osim toga on je i Predsjednik Podružnice Buzet, a tek da ga čujete i vidite kako savršeno čita Brailleovo pismo. Rekreativno vozi biciklu, a jednom se tako odvezao i preko granice te zbunio Slovenske carinike i policiju, no ne namjerno, jednostavno nije "vidio" granicu, vozio je po sjećanju uvijek istu rutu i greškom produžio, a tko zna, možda je u sebi pjevušio i zaboravio na vrijeme..


Pozdravljam vas uz pjesmu koju dva slijepa pjevača izvode zajedno: Stevie Wonder and Ray Charles living for the city

Keksi na mašinu

Sjećate se kako su naše bake uvijek imale u limenim kutijama spremljenu zalihu ovakvih keksića na mašinu :)





Recept sam već upisala u postu sasvim obični keksići, a sad evo i sličica keksa na mašinu po identičnom receptu.

Mini hot-dog

Osim hrenovka normalne veličine, postoje i koktel hrenovke zgodne za mini hot-dog za dječje rođendane, a može i za doručak ili večeru :)

Princip pripreme identičan kao kod normalnog hot-doga, razlika je u tanjem tijestu, rezanje na više komada i pečenje u dvije tepsije.



Sastojci:

1 kg glatkog brašna
40 grama svježeg kvasca
2 žlice kristal šecera
pola žlicice soli
10 dag otopljenog margarina
1 jaje
1 dl jogorta ili acidofila ili kiselog vrhnja
5 dl mlake vode
1 žlica ulja
*********************************
50 dag koktel hrenovki bez ovitka (32 kom)
1 žutanjak za premazivanje
ulje za tepsije



Priprema

U zdjelu od 3 litre ili jednostavno na dasku za mijesiti staviti najprije brašno. U sredini brašna napraviti udubljenje u koje se stavi razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati pola žlice šecera, a ostatak šecera i sol posuti okolo po brašnu. U kvasac uliti 1 dcl mlake vode i malo promiješati da se kvasac digne. Kad se kvasac dignuo, dodati preostale sastojke: jogort, otopljeni margarin i jaje. Mijesiti (mikserom ili rucno) i dodavati prema potrebi mlaku vodu. Pred kraj dodati ulje i dobro zamijestiti da smjesa bude kompaktna.



Ostaviti tijesto dvadesetak minuta na toplom da se dovoljno digne, a zatim premijesiti i podijeliti na dva dijela. Svaki razvaljati u pravokutnik veličine 40 x 40 cm te odrezati 16 kvadrata i na svaki staviti po jednu hrenovku. Zarolati svaku u tijesto i učvrstiti krajeve.



Složiti ih u namaštenu tepsiju od pecnice spojevima okrenutima prema dolje te ostaviti da se malo dignu dok se ugrije pecnica na 220 st.C.

Kad je pecnica ugrijana, navlažite peciva hladnom vodom pa premažite žumanjcem.

Staviti peci i smanjiti temperaturu na 200 st.C. Peci 20 minuta.
Pecene poprskati vodom, te pokriti krpom na desetak minuta.

Hot-dog s ajvarom