Orahnjača i štrudla s jabukama

Vjerujem da ima još obitelji gdje postoje različite želje bilo kod pripreme jela ili deserta. Kod nas se štrudle rade u dvije verzije. Ovog puta radila sam orahnjaču i štrudlu s jabukama - isto tijesto različiti nadjevi ;)

Recept za orahnjaču i recept za štrudlu s jabukama

Piletina s njokima i umakom od 4 vrste sira

Vjerujem da svi znate za Minju, ona na svojoj stranici ima pravu riznicu raznovrsnih recepata. Već sam ih isprobala nekoliko, preporučujem i vama ... sigurno nećete pogriješiti. Čim sam vidjela objavu recepta za Piletinu sa njokama i sosom od 4 vrste sira odlučila sam isprobati ga prilikom prve pripreme obroka za djecu jer oni zaista obožavaju piletinu.

Kod mene su sastojci prilagođeni za veću količinu njoka :)

Recept:

Valovi

Prošlo je nekoliko mjeseci od mog posljednjeg posta. Nisam nestala niti odustala od pisanja bloga nego je na to utjecala teška situacija vezana za bolesti i njegu dviju osoba iz naše uže obitelji. Nažalost unutar dva mjeseca ostali smo bez obje majke, prvo muževe pa moje :(  Nismo se ni oporavili zbog prvog gubitka dogodio nam se i drugi. Ovu ćemo 2015.godinu zaista dugo pamtiti.

Odlučila sam vratiti se aktivnostima među kojima je i pisanje bloga kako bi što lakše izašla iz ovog tužnog perioda.

Kolač od jabuka i keksa koji se ne peče

Vrijeme je tako tmurno sa smo poželjeli popodnevni desert. Pogledala sam što imam kod kuće i sjetim se da nekoliko jabuka već duže vrijeme stoje netaknute, a isti slučaj je i s petit keksima. Odlučila sam se za jednostavan kolač koji se ne peče. Za pripremu ovog deserta dovoljno je tridesetak minuta.

Recept

"Lazanje" iz tave

Nedavno je Snježana s bloga Vrtaljica objavila recept za "lazanje" iz tave. Nisu to prave lazanje, ali su u odnosu na prave zaista brzo gotove, a možete ih napraviti od namirnica po vlastitoj želji. Odmah sam se odlučila za isprobavanje ove varijante pripreme tjestenine. Evo kako sam ih ja pripremila.

Recept:

Ovo nije tiramisu

Prije nekoliko dana planirala sam pripremiti kolač za jednu dragu osobu. Plan mi je bio raditi tortu-kolač po receptu Crnac u bijelom. Kad je već biskvit bio pečen shvatila sam da nemam slatko vrhnje, bilo je kasno uvečer pa sam mislila idući dan dovršiti. Biskvit sam odrezala stavila jedan na drugi i zamotala u papir za pečenje na kojem se pekao. Nažalost ili na sreću sutradan nisam stigla pa sam ga nafilala tek treći dan i to kremom od slatkog vrhnja i mascarponea, Biskvit je bio sočan, stopio se s kremom te je nakon par sati provedenih u hladnjaku kolač podsjećao na tiramisu. Smazali smo ga s užitkom :)

Recept ću upisati kako bi me podsjetio na ovu savršenu kombinaciju okusa :)

Zvijezda s nutellom

Redovito nailazim na slike zvijezde s nutellom, već pomalo znatiželjna odlučila sam ju pripremiti. Naizgled komplicirano, moram priznati da mi je izrada ove zvijezde bila zaista jednostavna. Jako nam se svidjela, osim oduševljenja izgledom bilo je i uzvika "Ovo je baš dobro!" i "Ovo je nešto mekano!" Odabrala sam tijesto nalik onom za buhtle pa ću upisati koje sam sastojke koristila jer dobre stvari treba ponavljati :)

Recept za zvijezdu s nutellom:

Punjeni svinjski file ili svinjski cordon bleu

Vikendom kad kad ručamo svi zajedno, obavezno moram pripremiti nešto zasitno :)

Imam neke svoje trikove kod pripreme jela pa primjerice dijelove mesa koje djeca baš ne vole, poham ili napravim u saftu. Ovog puta imala sam svinjski file koji sam željela učiniti količinski "većim" pa sam ga punila šunkom i sirom. Tako napunjenog možete odmah pržiti jer je meso mekano pa će biti brzo gotovo ili ga uvaljajte u brašno, jaja i krušne mrvice zatim pohajte - rezultat će biti nalik na cordon-bleu.

Recept

Torta od oraha i čokolade u tri verzije

Povodom rođendana, moram obavezno imati tortu kako mi se ne bi ponovilo prošlogodišnje razočaranje i uporno ponavljanje pitanja nećaka: "A gdje ti je rođendan? Nemaš rođendan?" (rođendan = torta) zato što sam umjesto torte radila kolač. Ove je godine došao je sa svjećicama koje smo nataknuli na preostali dio torte koju sam već rano ujutro rezala za ponijeti na posao.

Svake godine večernje sate 01.01. provodim u izradi torte - torte koja će nam se svidjeti a ujedno neće biti previše komplicirana za pripremu. Ove sam se godine odlučila za omiljeni biskvit od oraha u pravokutnom obliku, a za kreme sam koristila vrhnje te čokoladu u bijeloj i crnoj verziji. Osim toga tijesto sam poprskala mješavinom mlijeka i čokoladnog likera, a u bijelu sam kremu dodala meni omiljeni cappuccino :)

Kućni prijatelj ili cantunccini

Vjerujem da je većina već radila ili bar isprobala ovakve kekse. Jednostavni su za pripremu i savršeni za degustaciju uz dobru kavu, čaj ili neskafe.

Ipak.. moram napomenuti da ovi keksi nisu za one s osjetljivim zubima jer su im glavni sastojci cijeli orašasti plodovi.

Evo recept kako sam ih ja napravila: