Slatki vjenčići

Radila sam ih za poklon maloj dječici, onako da si uhvate vijenčić i grickaju kako ih volja :)

Sastojci:

900 gr glatkog brašna
pola žlicice soli
2 dag svježeg kvasca
1 prašak za pecivo
200 grama šecera
2 jaja
1 žumanjak
50 grama maslaca
2 žlice kiselog vrhnja
pola limuna - naribana korica
1 vanilin šecer
3 dl mlakog mlijeka

1 žlicica vode
1 žumanjak

Priprema:



U posudu staviti brašno pa u sredini napraviti dva udubljenja.

U jedno staviti razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati žlicu-dvije šecera, a ostatak šecera i sol posuti okolo po brašnu zajedno sa praškom za pecivo. U kvasac uliti 1 dcl mlakog mlijeka i malo promiješati da se kvasac digne.

Kad se kvasac dignuo, zamijesiti malo sa okolnim brašnom. U drugo udubljenje dodati vrhnje, vanilin šecer, 2 cijela jaja, 1 žutanjak, rastopljen maslac, naribanu koricu limuna, zamijesiti, spojiti sa dignutim kvascom pa dodati mlijeka toliko da se zamijesti tijesto koje ne smije biti previše tvrdo. Mijestiti dok smjesa postane kompaktna.

Tijesto oblikovati u kuglu, malo ju spljoštiti pa kao tortu podijeliti na 6 jednakih djelova. Svaki trokut malo oblikovati pa podijeiti na 3 dijela.

Uzimati po dva komada, razvaljati svaki u valjak dužine cca 30 cm pa isplesti, tj.zavrtiti valjke u pletenicu cije krajeve spojiti tako da nastane krug.

Pripremljene vijencice slagati na pleh. Kad su gotovi, ukljuciti pecnicu na 200 st.C.

Vijencice ostaviti da malo narastu dok se pecnica ugrije, zatim ih premazati žumanjkom razmucenim sa žlicicom vode.
Staviti peci 10 min na 200 st.C i 10 min na 180 st.C.

Sretan Uskrs !